“冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無(wú)憂乎陽(yáng)，早臥晚起。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》
冬天是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)。此時(shí)水冰地坼，陽(yáng)氣蟄伏，不宜打擾，人要早臥晚起，注意保溫，不要外露皮膚，免得陽(yáng)氣外泄。此季節(jié)當(dāng)以養(yǎng)腎涵陽(yáng)為主，因此，此季節(jié)最適宜飲用紅茶。紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶又宜于加奶加糖，可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣喝傳統(tǒng)工夫紅茶名品，如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅等；也可以飲紅碎茶，加糖、加奶、加蜂蜜調(diào)飲均可。如能找到保存得當(dāng)?shù)?-5年紅茶更好，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。
沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。英國(guó)人普遍有飲“午后茶”習(xí)慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加上牛奶、砂糖飲用。在我國(guó)的一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
當(dāng)謹(jǐn)記，以上只是單純從季節(jié)選擇出發(fā)提供飲茶之法，讀者還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合茶飲。
冬季養(yǎng)生茶療方
橘紅茶
川紅茶3克，橘紅5克，炮姜2片，白茯苓4片。以上4味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：理氣，寬胸，消積。適用于風(fēng)寒咳嗽，聲重濁，痰色白稠，或者食少納呆，胸悶脘痞等癥。
玫瑰普洱解郁茶
普洱金芽5克，玫瑰花、厚樸花、合歡花、菊花、佛手花各2克。以上6味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：疏肝理氣，行氣解郁。神經(jīng)衰弱，因情志不遂所導(dǎo)致的肝氣郁結(jié)，胸悶，心煩少寐。
小棗人參茶
金絲小棗8枚，高麗參3片，鐵觀音茶3克。放入紫砂壺中用沸水沖洗后悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，養(yǎng)血安神。適用于虛弱，心悸失眠，氣短乏力，因大出血引起的虛脫。