1.工夫茶里的“中國功夫”
“工夫”與“功夫”是相輔相成的兩個(gè)意旨，有工夫才能練就出功夫。因此，我們說“工夫茶”也是“功夫茶”。魯迅說的好：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。不過，要享受清福，首先就必須要有工夫，要有閑時(shí)間，其次是練就出來的特別感覺，技巧。也就是說：喝茶需要有工夫，也需要有練出來的功夫。
2.習(xí)茶｜南寧夜，檳榔香
這是我在南寧的最后一夜。雖也是霓虹閃爍燈火璀璨，這座城市，卻沒有鄰省廣州的喧囂，而是寧靜秀美的繁華。四天三夜八十一個(gè)小時(shí)，足以教人愛上一座城。但，并不是因?yàn)槌侵凶≈硞€(gè)喜歡的人，而是遇上一壺有年歲的老六堡。它的醇熟溫煦，它那捉摸不透的檳榔香，使南寧從此深深地鈐入我的腦海，就在這濕悶的暮春夜……
古樹滇紅的個(gè)性之美
云南的喬木大葉種茶多酚含量豐富，酚氨比高，適制紅茶。自上世紀(jì)50年代開始制作的滇紅工夫，一直廣受歡迎。從保山、云縣、鳳慶一帶開始的滇紅，以其高香、味醇、甜美的風(fēng)格令人印象深刻。
3.物語︳紫砂堅(jiān)守者馮云華
紫砂是一門很神奇的藝術(shù)。它將不贅繁華作為藝術(shù)本真，將大道至簡作為美學(xué)終極，正是這種素雅樸拙的藝術(shù)內(nèi)涵，讓紫砂能夠在泱泱藝術(shù)之林永恒迷人。馮師傅出生在紫砂世家。中國陶瓷藝術(shù)大師何道洪也曾多次點(diǎn)評(píng)過他的作品，并與他進(jìn)行藝術(shù)交流，從設(shè)計(jì)到技藝，從理念到觀點(diǎn)，通過與大師的不斷的交流，師傅的藝術(shù)造詣也不斷的提升。
4.幽賞｜谷雨里的“春心萌動(dòng)”
四季里，把“綠”解讀的如此具體，只春天。春天里，可以找到綠的每一個(gè)色階。茶，是春的甘露，氣息的凝結(jié)。綠茶是春天的初芯，春心的萌動(dòng)，全都記在綠茶的每一片鮮嫩茶芽里。綠茶，是春天對(duì)茶鮮爽至味的成就。“春心萌動(dòng)”，和初心和醇真有關(guān)的，這里全都有了。
坐花醉月，印心傳習(xí)——紫藤花會(huì)的詩意玩古
最是人間四月天。我們決定把孩子們帶進(jìn)今年四月的“紫藤花會(huì)”。這個(gè)主意始于長沙“大賓第”主人歐陽元?jiǎng)?。人與自然，人與人文，人與傳承，歐陽元?jiǎng)傧Ｍ茉诤⒆觽兊挠洃浝锪粝曼c(diǎn)東西，這一次他決定在花樹下向孩子們開放他的詩意玩古生活。
5.問茶｜雅典茶事瑣記
去年九月，當(dāng)我踏入這座城市時(shí)，撲面而來的便是唯美典雅的氣息。但，我覺得它更像是一個(gè)永遠(yuǎn)沒有謎底的謎。美麗與神秘，相互交織滲透，才是它真正的魅力。漫步城中，除了閱讀建筑，瀏覽風(fēng)情，我還嘗試著尋覓茶的芳蹤，并不禁疑問：茶，這枚也曾讓歐洲人感到美麗與神秘的東方樹葉，在這座“眾神之城”乃至這個(gè)盛產(chǎn)橄欖油的國度，會(huì)是“不一樣的煙火”嗎？
6.將進(jìn)茶｜酒茶之“趣”
酒有酒趣，茶有茶趣，酒之趣不同茶之趣。何趣不同？酒有酒文化，茶有茶文化，文化之異也。
新茶烈于新酒
試新茶的心情，大多是和春光一樣明媚的。即便是在密州超然臺(tái)上無限惆悵的蘇軾，也在一盞新茶中尋求撫慰：“休對(duì)故人思故國，且將新火試新茶。”他的小同鄉(xiāng)唐庚亦有金句：“吾聞茶不問團(tuán)銙，要之貴新；水不問江井，要之貴活。”然而，嬌貴可人的新茶，卻很“頑皮淘氣”。如果沒有正確的打開方式，身體就有可能喝出問題來。君不見，古人云：“新茶烈于新酒”啊！一切都是“年輕”惹的禍！
從中醫(yī)看潮汕工夫茶
潮汕工夫茶追求的不僅是解渴，還有內(nèi)心的安靜祥和。不像北方飲茶那么豪邁，小盅品茶不僅量少，要分次品嘗，觀色聞香品味，切不可“一口悶”。喝一小盅茶就要如此繁瑣，內(nèi)心不平靜是不行的。因此，品茶的過程也是在追求平靜祥和，回歸本真的過程。
7.七碗流風(fēng)｜寶洪茶與民國才女張充和
1939年抗戰(zhàn)時(shí)期，四妹張充和客居昆明，借住在呈貢的云龍庵。在這里遠(yuǎn)離戰(zhàn)火的地方，這位“民國最后一位才女”依舊沉浸在有曲、有詩、有茶、有酒的小日子里。某一日，在品過一盞高香馥郁的寶洪茶之后，張充和展紙研墨，寫下了一首《云龍佛堂即事》：“酒闌琴罷漫思家，小坐蒲團(tuán)聽落花。一曲瀟湘云水過，見龍新水寶紅茶。”
在林則徐出生地品茶
道光十八年，清政府任命林則徐為欽差大臣，赴廣東查禁鴉片。1839年4月，林則徐上奏《英國等躉船鴉片盡數(shù)呈繳折》，建議“凡夷人名下繳出鴉片一箱者，酌賞茶葉五斤”。1839年6月，林則徐虎門銷煙。1840年，鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。因此，從某種意義上，在鴉片戰(zhàn)爭之前，還有一場(chǎng)沒有刀光劍影、炮火硝煙的“茶葉戰(zhàn)爭”。