安陽在河南省的北部，緯度比較高，溫度相對來說比較低，適合百合生長。因為百合是一種喜涼的作物，在北方種植產(chǎn)量比較高，種性也比較好。
春季安陽縣特別的干旱，許多農(nóng)作物都減產(chǎn)了，但是百合卻長得郁郁蔥蔥。安陽縣辛村鄉(xiāng)農(nóng)民種的百合品種叫卷丹百合，是一種藥、食兼用的百合品種，鱗莖肉質(zhì)細(xì)膩，香糯可口，具有降血壓，補腎潤肺、抗衰老的功能。果實可以制成百合膏、百合飲料、百合美容霜等，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，南方素有不吃百合不降暑的說法。它的株芽可以泡水喝，它的花朵可以作為鮮切花出售，每朵可以賣0.3元左右，綜合價值很高。如今，辛村鄉(xiāng)農(nóng)民種植的卷丹百合大多數(shù)已經(jīng)找到了買主，價格每公斤3.6元左右，按每畝地1500公斤計算，每畝地收入可達(dá)4500元以上，百合種植讓農(nóng)民嘗到了甜頭。
河南省安陽縣辛村鄉(xiāng)百合種植戶薛尚信說，過去種地夏季是小麥，秋季是玉米，全年合計收入也就700多元，除去水肥，一畝地凈利潤僅有300-400元。而種百合相當(dāng)于種小麥或玉米的6倍以上。
百合喜早不喜濕，在高溫高濕的情況下，容易得枯萎病、葉枯病，所以在百合生長期應(yīng)該適當(dāng)控水。另外，百合種植不要濫施化肥，它的主要肥料來源應(yīng)該是底肥，在施底肥時應(yīng)該以農(nóng)家肥為主，如果在生長期施用化肥過多，就會造成多種病害發(fā)生，百合適合在干旱地區(qū)種植。