相信大家都有過(guò)這樣的困惑：這個(gè)茶值多少錢(qián)？這個(gè)茶值不值這個(gè)錢(qián)？為什么這個(gè)茶值這個(gè)價(jià)錢(qián)那個(gè)茶值那個(gè)價(jià)錢(qián)？諸如此類(lèi)。
舌尖上的價(jià)格困惑
初入門(mén)茶友或少買(mǎi)茶的茶友往往就有這樣的困惑。主要原因有三方面：其一是對(duì)普洱茶價(jià)沒(méi)什么概念。到底市場(chǎng)上普洱茶的價(jià)格大體是怎樣的？沒(méi)什么概念。
其二是對(duì)普洱茶的品飲體驗(yàn)不夠。喝的普洱不夠多，對(duì)于不同茶之間的區(qū)別，說(shuō)不出個(gè)所以然，大致就知道哪個(gè)好喝點(diǎn)。
其三，對(duì)普洱茶的沖泡認(rèn)知不足。泡、品是相輔相成的，正確沖泡才能正確品評(píng)。如果茶沒(méi)泡好，判斷茶價(jià)自然有所偏頗。
筆者認(rèn)為，普洱茶的價(jià)格主要受三方面因素的影響：一是原料，二是品牌，三是市場(chǎng)供需。
原料方面，不同山頭村寨的價(jià)格懸殊；品牌方面，不同廠家、品牌各有各的定價(jià)體系和營(yíng)銷(xiāo)策略，大品牌還有品牌溢價(jià)等影響因素；
市場(chǎng)供需因素上，稀缺性對(duì)普洱茶價(jià)格的影響很大，這在名山名村寨茶、標(biāo)桿中期茶，以及號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶上都體現(xiàn)出來(lái)了。
另外，不同時(shí)期普洱茶價(jià)格也會(huì)有浮動(dòng)。當(dāng)然，落到具體的個(gè)案上，就涉及買(mǎi)賣(mài)模式了。一樣的茶，從不同的渠道購(gòu)買(mǎi)，可能有所差異，甚至差別較大。品質(zhì)相近的茶，落到消費(fèi)端的價(jià)格有所差異甚至懸殊，也是普遍存在的。
正是因?yàn)閺?fù)雜多變的因素，加上市場(chǎng)上良莠不齊甚至魚(yú)龍混雜的產(chǎn)品，使得普洱茶價(jià)格時(shí)常令人困惑。那么，辨別普洱茶的價(jià)格真有那么難嗎？
如果單拿大宗商品普洱茶的價(jià)格來(lái)看，要搞清楚普洱茶的價(jià)格，也是不難的。無(wú)非就是多喝多對(duì)比，貨比三家。
舌尖上的好茶
什么是好茶呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，一款好茶，就是我們經(jīng)常想喝，經(jīng)常在喝，而又百喝不厭的茶?？吹竭@里，你不妨想一下，腦海中第一時(shí)間閃過(guò)的最想喝的茶是什么呢？你第一時(shí)間想到的，就是你想喝的，就是你心中的好茶。
知道在我們心中什么是好的茶，我們就知道什么是差的茶。當(dāng)然，對(duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)，好與差，是沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，也不是絕對(duì)的，因人而異。
說(shuō)了這么多，筆者是想表達(dá)一個(gè)重要的觀點(diǎn)：能夠知好識(shí)差辨優(yōu)劣，是判斷茶價(jià)的基礎(chǔ)。因?yàn)橹挥凶约簩?duì)茶的品質(zhì)有自己一套獨(dú)特的見(jiàn)解、有自己一套判斷方法時(shí)，才不會(huì)被繁雜的普洱茶價(jià)牽著走，不會(huì)人云亦云。當(dāng)然，這需要建立在對(duì)普洱茶的泡、品有一定認(rèn)識(shí)、見(jiàn)解的基礎(chǔ)上。因?yàn)椋莺貌拍芷泛?，品好才能評(píng)好，泡、品、評(píng)三者是相輔相成的。
舌尖上的茶價(jià)之尺
其實(shí)，每個(gè)人對(duì)商品價(jià)格都有一把標(biāo)尺，對(duì)價(jià)格的實(shí)在與否有自己的看法。對(duì)普洱茶也一樣，我們會(huì)用這把尺來(lái)衡量。
對(duì)于一個(gè)資深普洱愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，對(duì)于茶價(jià)不會(huì)很困惑，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)經(jīng)歷豐富，又有一定的品鑒功力，手上還有各類(lèi)價(jià)格的茶作為參照物，對(duì)市場(chǎng)也有一定的了解。
而對(duì)于初入門(mén)的茶友來(lái)講，在上述各方面還沒(méi)有一定積累的情況下，應(yīng)該如何來(lái)衡量、判斷普洱茶價(jià)呢？有三個(gè)觀點(diǎn)我認(rèn)為可以供茶友們參考一下：
第一，品質(zhì)好，是談茶價(jià)的前提。茶主要是買(mǎi)來(lái)喝的，品質(zhì)過(guò)關(guān)是最基本的要求。一餅普洱茶，如果品質(zhì)有問(wèn)題，再便宜也沒(méi)意義。例如倉(cāng)儲(chǔ)不好甚至發(fā)霉的，濕倉(cāng)做舊的，熟茶發(fā)酵過(guò)度的等等。品質(zhì)有問(wèn)題，不單單會(huì)影響品飲體驗(yàn)，已經(jīng)是對(duì)身體有害無(wú)益的，就失去談?wù)搩r(jià)格的基礎(chǔ)了。所以，我們說(shuō)“價(jià)格有問(wèn)題，東西肯定有問(wèn)題”。那些價(jià)格低得離譜的茶，往往就有問(wèn)題。當(dāng)然，“價(jià)格沒(méi)問(wèn)題，東西也有可能有問(wèn)題。”
第二，口味對(duì)了，談茶價(jià)才有意義。蘿卜青菜，各有所愛(ài)。普洱茶分生熟，分山頭村寨，分不同年份，分純料拼配等等，各種分類(lèi)。我們對(duì)茶價(jià)的認(rèn)識(shí)，往往會(huì)因?yàn)閭€(gè)人喜好而有所偏差。自己喜歡的茶，貴點(diǎn)也認(rèn)可，自己不喜歡的茶，再便宜也提不起興趣。自己買(mǎi)茶，就是按這個(gè)邏輯。當(dāng)然，這也是不同人在評(píng)判茶價(jià)時(shí)可能產(chǎn)生較大差異的原因之一。
第三，合理的價(jià)格，往往能夠得到普遍認(rèn)可。一餅茶，價(jià)格合理與否，茶友心中有桿秤。我們買(mǎi)一餅茶，坐下來(lái)開(kāi)湯品飲，談?wù)摬鑳r(jià)，席中人自會(huì)各有評(píng)論，無(wú)非就是價(jià)格偏貴、價(jià)格合理、性?xún)r(jià)比高這三種情況。筆者所在的逸品茶友會(huì)，會(huì)定期以眾籌的形式推廣高性?xún)r(jià)比普洱茶，每次眾籌對(duì)茶品的定價(jià)，都是通過(guò)征求茶友們意見(jiàn)來(lái)最終確定的。實(shí)踐證明，只要大家認(rèn)為性?xún)r(jià)比高，眾籌活動(dòng)參與度就很高。
舌尖上的抉擇
對(duì)普洱茶價(jià)有自己的見(jiàn)解之后，買(mǎi)茶就顯得輕松了。其實(shí)，對(duì)普洱茶價(jià)的見(jiàn)解，主要還是靠多喝多對(duì)比，需要靠時(shí)間積累。如果非要說(shuō)有什么捷徑的話，那就是找個(gè)靠譜的茶友圈跟著喝跟著學(xué)跟著買(mǎi)，有人帶會(huì)少走彎路。偶爾交點(diǎn)學(xué)費(fèi)也是不怕的，誰(shuí)沒(méi)買(mǎi)過(guò)學(xué)費(fèi)茶呢。
作為一個(gè)買(mǎi)家和賣(mài)家，在這里跟大家介紹幾個(gè)實(shí)實(shí)在在的方法，供大家買(mǎi)茶時(shí)參考。
第一，切忌對(duì)號(hào)入座、先入為主。對(duì)于茶價(jià)的認(rèn)知與判斷，切忌先入為主。筆者曾經(jīng)多次做過(guò)一個(gè)有意思的實(shí)驗(yàn)：開(kāi)品茶會(huì)時(shí)，喝著某款性?xún)r(jià)比很高的生活茶，這時(shí)候來(lái)了位茶友，就跟他說(shuō)這茶多好有多貴。他一坐下來(lái)，入口就開(kāi)始點(diǎn)贊多好多好，結(jié)果自然是給大家打趣。正確的做法是，品試未知價(jià)格茶品時(shí)，要在對(duì)茶品品質(zhì)有所判斷的基礎(chǔ)上，對(duì)茶價(jià)進(jìn)行評(píng)估。筆者所在的逸品茶友會(huì)，組織品茶會(huì)時(shí)就經(jīng)常讓大家“猜茶價(jià)”，久而久之，大家就都有一定的茶價(jià)判斷力了。
第二，找好茶價(jià)參照物。雖說(shuō)對(duì)茶品的品評(píng)功力是判斷價(jià)格的基礎(chǔ)，但是對(duì)沖是輔助判斷茶價(jià)最直接最有效的方法。例如，當(dāng)你想入手一款10年+陳中期茶，想看看值不值得買(mǎi)，很簡(jiǎn)單，找餅自己熟悉的、價(jià)格實(shí)在的來(lái)對(duì)比一下，就有答案了。
第三，實(shí)現(xiàn)性?xún)r(jià)比的最大化。我們買(mǎi)茶，自然是希望買(mǎi)最合口味的茶了。如果能夠在同等價(jià)格的茶中挑選到最適合自己口味的那一種，那就能實(shí)現(xiàn)性?xún)r(jià)比的最大化了。
第四，學(xué)會(huì)撿漏。普洱茶因其受后期轉(zhuǎn)化的影響，一款茶的品質(zhì)，不但要看當(dāng)下的表現(xiàn)，更要看轉(zhuǎn)化的潛力，尤其是當(dāng)我們是規(guī)劃且品且藏時(shí)。善于發(fā)掘茶品的潛力，往往便能夠撿漏。
都說(shuō)普洱是愛(ài)茶人最后的歸宿。相信大多數(shù)普洱愛(ài)好者都相信這句話。誠(chéng)然，推開(kāi)普洱之門(mén)，進(jìn)入絢麗多彩的七子世界，閑步其中，我們有不解，有迷茫，我們會(huì)駐足觀看，也會(huì)興起小跑，有失落悵然之時(shí)，也有收獲驚喜的時(shí)刻。
而在普洱茶價(jià)的景象中，有坑洼，有灘涂，也有怒放的鮮花，更有掛在枝頭的果實(shí)，只要我們擦亮雙眼，循著內(nèi)心，探索前行，便能透過(guò)迷霧，避開(kāi)坑洼，看到更美妙的景色。