在日本和臺(tái)灣地區(qū)，冷泡茶已十分流行。
與一口醇厚的熱泡茶不同，冷泡茶的口感會(huì)比較清甜鮮香。
一口飲下時(shí)，清涼甘甜的茶湯一下子就會(huì)讓你整個(gè)人冰爽起來，在迅雷不及掩耳之勢中溢滿唇舌，令人回味無窮。
天氣漸漸炎熱，茶友們可以偶爾嘗試下冷泡茶新穎的口感滋味。
讓茶葉在低溫下慢慢析出，等待著它浸出甜，透出鮮，好好享受一番曼妙的慢生活、慢滋味。
冷泡茶的優(yōu)點(diǎn)
冷泡茶的水溫較低，茶內(nèi)的茶單寧、咖啡因的釋放量也大大降低。
咖啡堿的含量也隨之降低，恰好避免了苦與澀，更大程度的保留了清與甜。
同時(shí)減輕了對(duì)胃壁的負(fù)擔(dān)。
較低的水溫使茶葉中氨基酸分子更易析出，兒茶素、茶多酚、多糖等物質(zhì)自然保留得更多。
冷泡茶怎么泡
冷泡茶，就是用冷水來沖泡茶葉，與熱泡茶中“低溫沖泡”是有區(qū)別的。
冷水，可以是涼白開、礦泉水、純凈水。
水溫最好是冰水狀態(tài)，其中以礦泉水冷泡口感為最佳。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
冷泡步驟：
1、準(zhǔn)備器材：茶葉、冰水、塑料瓶或玻璃瓶。
2、冰水跟茶葉比例約100毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
3、約2小時(shí)后，即可將茶湯倒出開始飲用，茶味清甜可口。
4、冷泡的茶葉泡一次就可以了，不要回沖。
檸檬紅茶
除了單純冷泡，還可以搭配檸檬。
不僅有著檸檬的鮮活爽口，還有紅茶的醇厚甘甜。
兩者的融合是美味與活力的火花，自然會(huì)受到大家的喜愛。
檸檬的清新香氣，苦澀感低，除了芳香物質(zhì)豐富、香味濃郁，更有讓人難忘的清爽滋味。
炎炎夏日，喝上自己的冷泡茶，清涼解渴，既簡便又時(shí)尚健康。
其實(shí)，喝茶更像一個(gè)品味生活的過程。