嫁接苗的特點和利用
通過嫁接技術(shù)將優(yōu)良品種的枝或芽接到另一植株的枝、干或根上,接口愈合長成一個新 的植株稱為嫁接苗。用作嫁接的枝或芽稱為接穗（芽），承受接穗(芽）的部分稱為砧木。
嫁接繁殖主要是為了保持栽培品種的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀,提早結(jié)果年限,克服有些果樹用其 他方法不易繁殖的困難，利用砧木的風(fēng)土適應(yīng)性,擴(kuò)大栽培區(qū)域,抗病免疫,預(yù)防病蟲等。
在果樹生產(chǎn)中，利用砧木調(diào)節(jié)樹勢，使果樹矮化或喬化，增強抗性，滿足栽培上的不同需 要;利用接根的辦法，救傷防衰,恢復(fù)樹勢;利用嫁接更換品種;利用嫁接技術(shù)加快新品種的推廣應(yīng)用。所以嫁接苗在生產(chǎn)上的應(yīng)用是最廣泛的。
嫁接繁殖的生物學(xué)原理
嫁接繁殖的過程是由親緣關(guān)系很近的站木和接穗能夠親合，嫁接后砧、穗密切愈合,使接
果樹生產(chǎn)技術(shù)
穗和砧木彼此長在一起而成活。其主要機(jī)制是在砧木和接穗傷口的表面，由死細(xì)胞的殘留物 形成一層褐色的薄膜，由于愈傷激素的作用,刺激傷口周圍的薄壁細(xì)胞生長和分裂,形成愈傷 組織,兩者的愈傷組織細(xì)胞相互聯(lián)接，并進(jìn)一步分化,把形成層聯(lián)接起來,分化增殖向內(nèi)形成新 木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，這樣將兩者的導(dǎo)管與導(dǎo)管、篩管與篩管相互溝通,同時愈傷組織 外部的細(xì)胞也分成新栓皮細(xì)胞，與兩者栓皮細(xì)胞相聯(lián)接,這時砧木與接穗愈合成一個新植株。
提高嫁接成活率的方法
影響嫁接成活率的因子有很多,在生產(chǎn)中主要注意如下幾點：
首先是選擇生長充實的砧木與接穗^站木、接穗的生活力和生理特性，是影響嫁接成活 的因素之一,一般樹體生長健壯,器官發(fā)育充實,體內(nèi)貯藏營養(yǎng)物質(zhì)多，嫁接容易成活。所以 嫁接時要選用木質(zhì)化程度高,適合本地環(huán)境條件,生長充實的枝條作接穗,在一個接穗上也 宜選用充實部位的芽或枝進(jìn)行嫁接。
其次選擇適宜的季節(jié)進(jìn)行嫁接。各種果樹形成愈傷組織的最適宜溫度有所不同,一般 以201~25弋為宜，溫度過高或過低，愈合均會緩慢,甚至引起細(xì)胞的損傷或愈傷組織死亡?？諝鉂穸葘τ鷤M織的形成也有影響，過干、過濕都不利于愈傷組織的形成。傷面在飽 合濕度下,對愈傷組織的形成有促進(jìn)作用。因此，宜用薄膜包扎。強光直射能抑制愈傷組織的產(chǎn)生,黑暗則有促進(jìn)作用。故而以春、秋兩季樹液流動旺盛期嫁接較好，但柿、板栗等果樹 嫁接期宜在春季樹液流動前或休眠期嫁接較好。最后嫁接技術(shù)要好,嫁接技術(shù)的優(yōu)劣直接影響嫁接成活率。嫁接技術(shù)關(guān)鍵點可總結(jié)為五字,即快、平、準(zhǔn)、緊、嚴(yán)。“快”是指嫁接刀快和嫁接動作快,以使削面平滑并避免削面長時間暴 露在空氣中造成傷口氧化褐化;“平”是指嫁接傷口或削面保持平滑，以使接穗和砧木之間的空隙盡量減小;“準(zhǔn)”是指站木和接穗的形成層要對準(zhǔn),以有利于二者愈傷組織盡快對接,這一 點并非絕對,有些樹種愈傷組織形成的主體并非形成層，如銀杏和草本植物;“緊”是指嫁接口 綁扎一定要緊,以使接穗和砧木的削面緊密接觸有利于二者愈傷組織的對接,并使砧木和接穗按要求固定起來,不會因外力作用而錯位或掉下來;“嚴(yán)”主要是從保濕的角度考慮,只要能起 到保濕效果即可,不能過嚴(yán),否則易造成嫁接口呼吸作用受阻，特別對于葡萄等需氧量大的樹 種更要注意這一點。在嫁接過程中,接穗處于離體狀態(tài),更容易失水,其保濕尤為重要,因此最好在嫁接前用石蠟封住上剪口或在包扎時將薄膜繞于上剪口，防止從剪口流失水分