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易武二十年(下)

發(fā)布時間:2024-10-12
2015年山頭為王or產(chǎn)區(qū)為王
2009年,普洱茶的資本炒作進(jìn)入白熱化狀態(tài),廣州的芳村茶葉市場成為資本攻城掠地的主戰(zhàn)場。一夜暴富不再是傳奇,嘜號茶和定制茶的身價扶搖直上,一年之內(nèi)暴漲數(shù)倍,十年期的茶葉暴漲至數(shù)十倍,甚至百倍。
這期間,產(chǎn)區(qū)茶的熱度開始持續(xù)走高,班章、易武、景邁、冰島等產(chǎn)區(qū)名詞逐漸進(jìn)入消費者視野。2010年之后的普洱茶市場,由一家獨大的局面逐漸演變?yōu)榘偌覡庿Q,千山競立的趨勢。
細(xì)分市場的產(chǎn)品競爭,進(jìn)入資源競爭的時代。消費群體已不再滿足于傳統(tǒng)普洱茶的生熟茶和有機茶的簡單產(chǎn)品邏輯,2009年之后,政府明文禁止標(biāo)注“野生茶”的字樣,古樹茶、山頭茶的概念從2010年開始愈炒愈烈。不同于班章冰島獨霸一方,易武的山頭總有新秀崛起,不斷被尋找到的原始森林里的古樹,沖刷傳統(tǒng)的茶的產(chǎn)區(qū)認(rèn)知。易武,已不再滿足于七村八寨的輝煌歷史,微產(chǎn)區(qū)的過渡型與栽培型古樹茶,在重寫普洱茶新的傳奇和歷史。
從2009年的刮風(fēng)寨、2010年的茶王樹、2011年的彎弓、2012年的薄荷塘……易武茶的微產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品不斷的顛覆市場認(rèn)知。一餅成名,也不再是神話。易武的資源競爭,從山頭正式走入小微產(chǎn)區(qū)乃至超微產(chǎn)區(qū)的主戰(zhàn)場。薄荷塘、同慶河、茶王樹、百花潭……茶葉就是金葉子,財富傳奇在易武不斷被創(chuàng)造。
2012年-2015年期間,沉寂的茶馬古道熱鬧異常,一到春茶采收季、易武農(nóng)村信用合作社天天爆滿,原料采購商們的血戰(zhàn)現(xiàn)金為王,砸向深山密林里的樹葉,90年代以前被棄采的古樹成了新貴,一公斤樹葉的價格在原產(chǎn)地的售價高達(dá)1000元、2000元乃至近萬元。綠水青山就是金山銀山、古樹新葉就是金枝玉葉。
誰也不知道易武的下一個產(chǎn)區(qū)在哪里,尋山運動轟轟烈烈,然而,命運終將會厚待那些守得住山野寂寞、砥礪前行的人。勇于探索才能寫就新的傳奇,山頭茶、產(chǎn)區(qū)茶的熱度過后,出路在哪里?
2020年品牌之路
“普洱茶”品牌2017年、2018年連續(xù)兩年居“中國茶葉公用品牌價值”榜首,2018年普洱茶的公用品牌價值達(dá)64.1億元。目前,云南擁有獨特珍稀的古樹茶資源200多萬畝,云南省2018年茶葉種植面積619.5萬畝,位居全國第2;茶葉總產(chǎn)量38.7萬噸,位居全國第2;綜合產(chǎn)值達(dá)742億元,居全國前列。
普洱茶正式邁入千億級市場,2015年后,行業(yè)競爭由原始的資源競爭逐漸轉(zhuǎn)向消費市場的廝殺。這一階段,成熟的企業(yè)轉(zhuǎn)向“品牌戰(zhàn)略”。易武茶的品牌競爭也掀開大幕,歲月知味、斗記、福元昌、宋聘號、同慶號、瑞聘號、祥源……。你方唱罷我登場,易武話語權(quán)的爭奪愈演愈烈,關(guān)于易武的體系構(gòu)建也日趨完善。
品牌能帶來溢價,帶來銷售。品牌不是無中生有的,品牌不是簡單的標(biāo)識+口號+設(shè)計,品牌是產(chǎn)品+服務(wù)+影響力。
品牌首先是產(chǎn)品:任何時候,一切都是用產(chǎn)品說話。相對于講山頭故事和傳承,只有產(chǎn)品本身,才是最好的說服力。誰擁有開發(fā)新產(chǎn)品和開拓新產(chǎn)區(qū)的能力,誰就能占據(jù)消費者心智。歲月知味在易武的產(chǎn)區(qū)開拓中,擁有絕對的優(yōu)勢,隨著新產(chǎn)品的不斷開發(fā),企業(yè)品牌也深入人心。
互聯(lián)網(wǎng)的時代,品牌是傳播的產(chǎn)物。易武的品牌之路也是茶企觸電電子商務(wù),牽手新媒體傳播的探索之路。與其它行業(yè)區(qū)別特別明顯的是,茶行業(yè)的品牌宣傳主陣地與時俱進(jìn),幾乎都鎖定了公眾號運營。這與茶的基本屬性密不可分:兼具自然屬性和文化屬性,體驗式消費和沉浸式消費成為主流。
品牌就是服務(wù)。消費升級,使人們的消費觀念從實用開始向體驗轉(zhuǎn)變。易武產(chǎn)區(qū)的品牌體驗來得直接而純粹,品牌茶會是服務(wù)的主陣地,而茶山行,則幾乎成為轟轟烈烈的運動式體驗。易武,已不再是一個產(chǎn)區(qū),易武,成為普洱茶的朝圣之地。茶馬古道、百年老字號、原始山林的自然風(fēng)光、藏匿深山的古茶樹筆直向天……遠(yuǎn)離喧囂的山野讓無數(shù)都市中浮躁的靈魂更加躁動。易武,成為西雙版納的新的“旅游線路”,引人入勝。
2020年之后……轟轟烈烈的二十年之后,易武將走向哪里?
三流企業(yè)做產(chǎn)品、二流企業(yè)做品牌、一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。中國茶葉發(fā)展不缺少文化背書、也不缺少生產(chǎn)種植加工技術(shù)、更不缺乏花樣百出的演藝形式,茶葉品牌之路的關(guān)鍵困境在于,缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。名優(yōu)茶尚且缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),往往是從企業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)開始。作為普洱茶的一個產(chǎn)區(qū),易武,幾乎沒有任何國家級或省級標(biāo)準(zhǔn)可參考。
標(biāo)準(zhǔn)化管理,工業(yè)化生產(chǎn),產(chǎn)品的高穩(wěn)定性,才能為茶葉品牌化經(jīng)營奠定堅實的基礎(chǔ)。由于對標(biāo)準(zhǔn)不甚了解,企業(yè)有時參考科研標(biāo)準(zhǔn)將標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)訂得過高不接地氣,要么就是沒有科學(xué)數(shù)據(jù)作為研究支撐的隨心所欲的編制。其根本原因是企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)意識的淡薄和對標(biāo)準(zhǔn)的功能和意義缺乏真正理解,無標(biāo)生產(chǎn)或有標(biāo)不依是造成產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的主要原因。
茶葉生產(chǎn)的地域性限制和古樹資源的稀缺性,使得易武茶標(biāo)準(zhǔn)的制定難度較大,也在一定層面上阻礙了易武茶的品牌化發(fā)展。由于易武產(chǎn)區(qū)本身的特點、消費習(xí)慣、渠道門檻,目前易武茶的主要渠道依然是品牌專賣店和批發(fā)市場。易武茶想要走出易武鄉(xiāng),進(jìn)入更寬泛的全國市場乃至走進(jìn)全球市場,就必須徹底解決茶葉作為現(xiàn)代商品必不可少的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)問題。
20年后,易武論茶,再看誰家?
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