烈日炎炎的夏季，人們稍事活動就會大汗淋漓，從而出現(xiàn)倦怠的感覺。不少人認(rèn)為只要喝點鹽開水，倦怠就會消失，其理由是：汗水里的主要成分是鹽。其實，當(dāng)人體出汗過多時（比如夏天體育活動過后），汗水排出的不僅僅是鈉，還有一定量的鉀。鉀是肌體中重要的電解質(zhì)，它可加強肌肉的韌性和心肌的運動力，如果人體內(nèi)的鉀離子丟失過多，就導(dǎo)致酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂，從而出現(xiàn)肌肉乏力、周身酸痛、心律不齊、嗜睡、精神萎靡等癥著，所以在暑熱之時，除了補鈉外，也要補鉀。
在排汗不多的冬、春、秋三季，正常膳食可以滿足人體所需的鉀，但在炎熱的夏季，由于出汗量多、睡眠少、食欲差，鉀鹽吸收和排出的“動態(tài)平衡“被打破，從而導(dǎo)致體內(nèi)缺鉀，此時必須適當(dāng)補鉀。就食品而言，水果中的西瓜、菠蘿、桃、李子、杏、哈密瓜、甜瓜（伊利沙白瓜）都含有較高的鉀鹽，尤其香蕉和柑橘的含鉀量最為豐富，所以提倡夏季多吃水果。
科學(xué)分析表明，茶葉的含鉀量特別大，約占其干重的15%左右（紅茶比重更大些），每百克濃茶水中，鉀的平均含量在綠茶中為10.7毫克，紅茶中為24.1毫克。所以夏日外出回家后的首選飲品應(yīng)該是溫度適宜的茶水。