市面上可以買(mǎi)到的普洱茶，品質(zhì)參差不齊，價(jià)格也有高有低。不同品牌、產(chǎn)地、山頭、樹(shù)齡、存儲(chǔ)年份等，賦予了普洱茶不一樣的品飲價(jià)值和價(jià)格。
一款各方面綜合表現(xiàn)都還不錯(cuò)的口糧茶，價(jià)格大多在幾百元不等；如果是知名度較高的山頭古樹(shù)茶，價(jià)格則有可能高達(dá)數(shù)萬(wàn)元。
與此相類(lèi)似，剛上市時(shí)價(jià)格相對(duì)親民的普洱茶，經(jīng)過(guò)良好的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，綜合品質(zhì)的提升，也會(huì)帶來(lái)價(jià)格的大幅上漲。
都說(shuō)品質(zhì)決定價(jià)格，市面上兩款價(jià)格相差甚遠(yuǎn)的普洱茶，喝起來(lái)差距真有那么大嗎？
原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)缺一不可
普洱茶的品質(zhì)主要由原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)決定。從某種程度上來(lái)說(shuō)，產(chǎn)地與原料品質(zhì)直接掛鉤，工藝關(guān)乎不同廠家的制茶實(shí)力，倉(cāng)儲(chǔ)則是三個(gè)因素中最不可控的。
但在判斷原料品質(zhì)時(shí)，除了產(chǎn)地，還需將茶樹(shù)品種考慮在內(nèi)。大部分茶友都聽(tīng)過(guò)“一山一味”的說(shuō)法，即產(chǎn)自不同山頭的普洱茶，喝起來(lái)各有韻味，其實(shí)原料的品質(zhì)高低也與茶樹(shù)品種密切相關(guān)。
勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種和易武綠芽茶是比較具有代表性的幾個(gè)茶樹(shù)品種，也是最適宜制作普洱茶的茶樹(shù)品種。
根據(jù)品名可知，西雙版納勐海片區(qū)主要種植勐庫(kù)大葉種，易武片區(qū)種植易武綠芽茶居多，包括勐庫(kù)在內(nèi)的整個(gè)臨滄茶區(qū)，以及普洱、保山等地則主要種植勐庫(kù)大葉種。
如果茶樹(shù)品種與產(chǎn)地不符，即便生態(tài)環(huán)境很好，茶葉品質(zhì)仍然會(huì)受影響。
此外，采摘自成熟期茶樹(shù)的原料品質(zhì)最佳，并非樹(shù)齡越大，茶葉品質(zhì)就越好。
普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)雖明確規(guī)定了云南大葉種曬青毛茶的加工流程：鮮葉攤放-殺青-揉捻-解塊-日光干燥，但攤放和殺青時(shí)間、揉捻力度等均由制茶師把控，拼配和渥堆發(fā)酵技術(shù)水平也會(huì)影響到普洱茶的最終品質(zhì)。
如果選購(gòu)中期茶或老茶，除了原料和工藝，倉(cāng)儲(chǔ)年份和環(huán)境的選擇同樣很重要。
品飲價(jià)值+附加價(jià)值=普洱茶價(jià)格
如今市面上價(jià)格較貴的普洱茶，要么是品質(zhì)很出眾的名山古樹(shù)茶，要么是經(jīng)多年轉(zhuǎn)化后“越陳越香”特質(zhì)極為明顯的老茶。
除品飲價(jià)值較高，這兩類(lèi)普洱茶還有一個(gè)共同特點(diǎn)：產(chǎn)量和存量都非常稀少。
當(dāng)兩款普洱茶品質(zhì)相近，從供需層面來(lái)看，產(chǎn)量較少的那一款因?yàn)楣┎粦?yīng)求，價(jià)格自然就會(huì)高于市場(chǎng)均價(jià)；與此同時(shí)，品牌和山頭知名度、市場(chǎng)熱度、稀缺性和其他附加屬性等均會(huì)對(duì)普洱茶的價(jià)格有不同程度的影響。
一款價(jià)格較高的普洱茶，往往兼具品飲價(jià)值、知名度和稀缺性。
僅就品飲而言，有些價(jià)格高達(dá)萬(wàn)元的普洱茶，香氣和口感表現(xiàn)不一定就如預(yù)想中的那么驚艷。茶友們只需從個(gè)人喜好出發(fā)，在可以接受的價(jià)格范圍內(nèi)選出最滿意的一款即可。