驕陽(yáng)漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來(lái)。夏至過(guò)后，意味著炎熱天氣的正式開(kāi)始。夏至養(yǎng)生宜多吃“苦”，因此普洱茶界有句俗語(yǔ)：“夏喝生普，冬飲熟普。”不同季節(jié)品賞不同的普洱茶，是茶人們長(zhǎng)期實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。
從茶性以及健康的角度上來(lái)講，中期茶是普洱茶中最適合人們品飲的茶品。可能會(huì)有人完全不贊同這個(gè)觀(guān)點(diǎn)，新茶和老茶也適合很多人喝呀！那憑什么說(shuō)中期茶才是最適合的呢？
對(duì)于很多茶葉來(lái)說(shuō)，茶葉新，它的香氣和口感都確實(shí)是最好的，普洱茶也不例外，只不過(guò)，普洱茶還多了“越陳越香”的屬性，所以才會(huì)出現(xiàn)兩種不同的看法。
對(duì)于普洱茶而言，新茶固然非常好，每年各大名山頭茶的春茶，確實(shí)是普洱茶中的最好，不管是直接喝毛料，還是成品，其口感都很好，并且價(jià)格也不低。但主要還是在于新茶高揚(yáng)的香氣以及鮮爽的滋味是中期茶、老茶很難達(dá)到的。因此，對(duì)于追求口感上刺激的人來(lái)說(shuō)，新茶確實(shí)更好。
但新茶再好也有弊端，它過(guò)于“新”，生青味比較重，內(nèi)含物質(zhì)含量高，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化的前提下，對(duì)人體的刺激性太過(guò)于直接，比較傷胃，容易造成茶醉。尤其在炎炎夏日，茶的香氣沉悶，苦澀變重，有時(shí)還夾雜著單薄的感覺(jué)，處在一種惡劣的狀態(tài)中。尤其是1～3年期的茶，更加明顯，長(zhǎng)時(shí)間喝新茶也比較傷身體。
我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)老茶，老茶是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放過(guò)的普洱茶，雖然有著“越陳越香”的特性在，但是因?yàn)槟攴荽?，很大程度上我們就不敢確定這個(gè)茶是否還是好的，倉(cāng)儲(chǔ)怎么樣，是否對(duì)人體還有益，是否茶葉沒(méi)有變質(zhì)、茶葉內(nèi)部環(huán)境良好衛(wèi)生、對(duì)人體有好處。因此，老茶也并非就一定衛(wèi)生、安全健康。
而中期茶則不一樣，按照年份劃分，它處在新茶和老茶之間。更多時(shí)候，沒(méi)有了新茶的弊端，也沒(méi)有像老茶的不確定性……更重要的是它存放的時(shí)間也不算太長(zhǎng)，可追溯性高，茶葉好不好，相對(duì)容易判斷。并且只要倉(cāng)儲(chǔ)良好，不容易出問(wèn)題，對(duì)身體更多的是有益無(wú)害的。
從這些方面來(lái)說(shuō)，中期茶才是最佳的品飲階段。其受歡迎并不是空穴來(lái)風(fēng)，它自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)是茶友喜愛(ài)、推崇的一大原因。這幾年來(lái)，名品牌的中期茶備受追捧，已成為普洱茶市場(chǎng)的“硬通貨”。