分析全自動真空油炸機的特點全自動真空油炸機油炸溫度應低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的推廣計劃。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進步，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、、農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。全自動真空油炸機自動化程度高、勞動強度低，節(jié)省人力成本，生產(chǎn)效率高，是創(chuàng)業(yè)開店的好幫手。
全自動真空油炸機特點
①口感酥脆，無油膩感；
②保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風味；
③無化學添加劑，無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致癌隱患；
④食用方便，可干食單亦可復水食用，似新鮮口感；
⑤低脂肪、低熱量、高纖維素，含有多種維生素和微量元素；
⑥保質(zhì)期長達十二個月。
全自動真空油炸機主要應用于
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子草莓、葡萄、桃、梨等。
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、南瓜、洋蔥等。
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。