今年的春天的來的有點(diǎn)早，春茶也已經(jīng)開始上市了，真真切切是早春茶。在這時(shí)節(jié)，很多茶友熱衷于買早春的新茶，想趁著茶葉的鮮勁兒，品嘗清新爽口的味道。鮮茶雖好，不過小編要提醒一下廣大茶友，品飲新茶需謹(jǐn)慎，切勿盲目喝“鮮”茶，一旦飲用不當(dāng)會(huì)使人出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象，對健康不利。
那么，為什么不能盲目飲“鮮”茶呢？首先得知道這新茶是怎么回事？所謂新茶是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。很多不太懂茶葉的消費(fèi)者，認(rèn)為這樣的茶葉因?yàn)樾迈r，品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較高，每到春茶季就會(huì)爭相購買。實(shí)際上，茶葉并非越新鮮越好，像普洱茶、黑茶這類茶葉就是越陳越好，而綠茶雖然追求新鮮，但也不是說非要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝的程度。
而春季喝茶不能過于“趕鮮”是因?yàn)樾虏瓒际莿傉聛聿坏揭粋€(gè)月的茶葉，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，這些物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，容易引發(fā)腸胃虛弱者腹痛、便秘、口干等癥狀；新茶中含有的咖啡因、活性生物堿等物質(zhì)，也容易對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成影響和刺激。有些人特別是平時(shí)沒有飲茶習(xí)慣的人，飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)冷汗淋漓、失眠、四肢無力等“醉茶”的癥狀。
小編建議熱愛綠茶的茶友如果很想品嘗新茶，最好把春茶放置半個(gè)月后，等茶中的有益物質(zhì)自動(dòng)氧化后再喝。而患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲亢、心臟病、胃病、哺乳期、孕婦和嬰幼兒等，都不適合飲茶。一旦發(fā)生“醉茶”，可以吃些飯菜、甜點(diǎn)或糖果，這些酸性物質(zhì)可以與茶葉中所含的堿性刺激性物質(zhì)中和。如果情況較重，如呼吸急促、心率紊亂、抽搐等情況，就要趕緊去醫(yī)院。
春茶并非越鮮越好，如果飲用不當(dāng)會(huì)對健康不利。早春新茶固然充滿誘惑力，但是身家健康才是最重要的，希望茶友們在愛茶的同時(shí)，能夠利用茶的健康功效來養(yǎng)生強(qiáng)身。