想問這兩年什么最紅？自然是網(wǎng)紅~
茶界這兩年什么最紅？自然是小心肝呀~
柑味辛酸，然而越聞越爽，越聞越想聞~
外形小巧玲瓏，精致可愛~
青柑的辛酸+好熟普的醇厚飽滿，獨(dú)樹一幟，有顏值又有內(nèi)涵，想不被喜歡都難！
這在茶葉界是未曾有過的現(xiàn)象，全民都在做小青柑。
只是可惜，核心產(chǎn)區(qū)的小青柑在市場(chǎng)的占有率其實(shí)很低，畢竟新會(huì)一年的產(chǎn)量也就那么多。
當(dāng)然了，核心產(chǎn)區(qū)＋優(yōu)質(zhì)熟普洱的小心肝，那更是少之又少。
當(dāng)然，很多人剛開始喝的時(shí)候，提出了一個(gè)比較集中的問題：出味慢？茶味不足？其實(shí)，非也~
小青柑在制作的時(shí)候，上面開了大一點(diǎn)的口子，一是為了好填裝茶葉，二是為了讓茶味散發(fā)出來，同時(shí)下面也適當(dāng)開了個(gè)小圓口。
剛開始沖泡的時(shí)候，由于柑皮太干燥，比較硬，在吸水未完全的情況下，茶味很難從柑皮處滲透出來，只能從上下開的口出來，然而由于茶葉填裝的比較緊實(shí)，葉底不能翻動(dòng)，故茶味出來的比較慢。
那么，小青柑該怎么沖泡呢？（文末有超萌泡法）
1：捏碎沖泡法（節(jié)省模式）。
這個(gè)方法有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)是：可以控制量，畢竟小青柑太耐泡，有時(shí)候不想浪費(fèi)，那就可以少放點(diǎn)。
劣勢(shì)是：在填裝熟茶的時(shí)候，茶葉會(huì)被破損，如果再次捏碎，那就會(huì)形成再次破壞，多少會(huì)影響湯色。
2：敲裂法（懶人模式）
方法是在包裝未拆解的時(shí)候，拿小青柑在桌面輕敲下，讓柑皮表面產(chǎn)生裂痕，力度自由把握，裂縫越多，出味越快。
3：整顆沖泡（完美情結(jié)）
整顆沖泡其實(shí)挺好的。醒茶的時(shí)候，可以時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。再接下去沖泡的時(shí)候，可以適當(dāng)增加悶泡時(shí)間。當(dāng)然，如果你著急，那也可以在注水的時(shí)候，讓開水正對(duì)著開口的地方，往茶葉上面沖水，這樣茶葉的出味速度可以增加很多。
這個(gè)方法沖泡之后，柑形完整性比較好，觀賞性比較高。
4：多孔法（口感最佳法）
這個(gè)方法，能很好的解決出味滿的問題。在泡茶之前，簡(jiǎn)單的用茶針挖幾個(gè)小孔，這也是很有趣的事。比如：挖個(gè)北斗七星圖？挖個(gè)滿月星空？
如圖所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，
孔徑大小以不漏碎茶為宜。
這樣泡出來的小青柑，
口感清甜適度，而且極為耐泡，
既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。
口感挑剔且熱愛體驗(yàn)的朋友們，
趕緊去嘗試一下！
5：暖心愉情法（最萌泡法）
此法等同于第4種方法，唯一不同的是，這方法能實(shí)現(xiàn)最佳的愉悅心情。看看不喝好像也很好？喝茶，就是為了愉悅身心……
在這七夕即將到來之際，
用此方法，
發(fā)揮你的想象力，
為你的ta，
泡上一壺這樣的小心肝……
那是再浪漫不過了吧？
當(dāng)然，
如果你有得意之作，
記得發(fā)照片，
與大家一起分享。