為了解深圳市售茶葉中鉛含量，為食品中化學物污染水平評估提供參考依據，對深圳市內6大行政區(qū)有代表性大型超市中的散裝茶葉作隨機抽樣，根據gb／t5009．12—2003進行測定分析。共檢測來自16個省市的茶樣137份，鉛檢出率為100％，超標率為8．0％。茶葉中鉛的平均含量為1．246mg／kg。其中鉛含量為2．06～5．00mg／kg的茶樣占5．1％（7／137），鉛含量大于5．00mg／kg的僅占2．90％（4／137）。茶葉總合格率為92．0％（126／137）。深圳市售茶葉中鉛殘留狀況總體尚好。應對超標茶樣作溯源分析，以便確定鉛污染環(huán)節(jié)與途徑。完成機構：[1]深圳大學,廣東深圳518060 [2]深圳市疾病預防控制中心,廣東深圳518020