水分檢測(cè)儀主要是采用干燥失重法原理，通過(guò)加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在盡可能短時(shí)間之內(nèi)*蒸發(fā)，從而能在很短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出樣品的含水率。檢測(cè)一般樣品通常只需3分鐘左右。水分儀采用的原理與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)烘箱法相同，檢測(cè)結(jié)果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡(jiǎn)單而且也避免了人為因素對(duì)測(cè)量結(jié)果產(chǎn)生的誤差。
水分檢測(cè)儀被廣泛引用于院?？蒲小⑹袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、醫(yī)藥、塑膠、化工、食品、糧食、飼料、煤炭、煙草、茶葉、造紙、粉體、肉類(lèi)、面制品、干果、食用菌、肥料等行業(yè)中自由水的檢測(cè)。