其實(shí)很多人不知道，與喝酒相比，俄羅斯人更愛喝茶，真可謂可一席無酒，但不可一日無茶。
迄今，茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。不過，俄羅斯人喝茶的歷史并不太久遠(yuǎn)，至今也就300多年時間，與中國人喝茶的歷史相比還差得遠(yuǎn)了。
據(jù)史料記載，茶葉最早是從中國傳到俄羅斯的。1638 年，俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品便是4普特（約64公斤）中國茶葉。俄國沙皇一飲上癮，從此茶便堂爾皇之地進(jìn)入了俄羅斯宮廷，隨后又?jǐn)U大到俄羅斯貴族家庭。茶葉在俄語的發(fā)音為“恰依”，與茶葉的漢語發(fā)音極其相似。
由于將茶葉從中國運(yùn)到俄羅斯困難重重，茶葉的價格在俄羅斯自然就非常昂貴，不是當(dāng)時普通俄羅斯人能夠承受的，所以飲茶成為俄羅斯貴族和有錢人的專利，成為身份和地位的象征。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品，且茶在俄羅斯還形成了獨(dú)特的飲茶文化。
從飲茶方式看，中國人講究“品茶”，而與中國人這一方式不一樣的是，俄羅斯人喝歐美人喜愛的飲料，是因?yàn)樗麄兩钋畜w會到飲茶有利于健康，特別是他們發(fā)現(xiàn)了茶是維生素的補(bǔ)給源。他們過去長時間航海在海上，由于很少吃到新鮮蔬菜和水果，缺乏維生素c而患上了壞血病。
后來他們得知中國茶尤其是中國綠茶富含維生素c，因此每次航行都帶上中國茶葉，從而補(bǔ)充了維生素c，增強(qiáng)防病抗 病的能力。但是，近半個世紀(jì)以來，中國茶葉在國際市上雖然擁有23%的品種，產(chǎn)量占全球的25%，年產(chǎn)量達(dá)80萬噸，其中1/3 左右供出口，主要以初加工原料為主，盡管出口量在增長，但市場價格卻在不斷下降，去年出口茶葉均價只有2.99美元每千克，還不到印度茶一半的價格。
俄羅斯人喝茶往往配以蛋糕、烤餅、餅干等點(diǎn)心，邊吃邊喝，當(dāng)作保健飲料來喝。從茶葉的品種說，俄羅斯人主要喝紅茶，俄羅斯人稱紅茶為 “black tea”，筆者認(rèn)為俄羅斯境內(nèi)水源普遍為堿性水，會迅速氧化紅茶中的多酚類物質(zhì)及茶紅素，氧化后聚合形成茶褐素（黑褐色）物質(zhì)而故，雖然氧化后會失去很多茶性，但對于俄羅斯這樣一個喜歡高油脂性食物的民族來說，茶褐素又起到了很好的降脂減肥等保健作用，所以俄羅斯人稱紅茶為黑茶并且特別喜歡紅茶是有原因的。
由于自然條件的限制，俄羅斯的茶葉產(chǎn)地集中于阿迪格地區(qū)以及阿德勒和索契。索契是俄羅斯唯一生產(chǎn)葉片茶并進(jìn)行初加工的地方，在這里共有6 家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，2007年索契僅收獲600噸茶葉。 因此，俄羅斯茶葉需求幾乎完全依靠進(jìn)口。
目前，俄羅斯是茶葉進(jìn)口大國，隨著俄羅斯經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，茶葉消費(fèi)仍然具有很大的發(fā)展?jié)摿?。進(jìn)一步開拓潛力巨大的俄羅斯茶葉市場無疑具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。近年來，中國茶葉對俄羅斯出口呈現(xiàn)快速增長趨勢，自2000年開始，中國綠茶對俄羅斯出口呈現(xiàn)較快的增長趨勢，相應(yīng)的，綠茶和紅茶在俄羅斯茶葉出口結(jié)構(gòu)中的比例也呈現(xiàn)出此消彼長的特點(diǎn)。
但總體上看，中國綠茶和紅茶出口價格表現(xiàn)出較為低廉的特征。中國茶葉出口價格低廉 的原因多種多樣，但其中的一個重要原因是由于中國出口到俄羅斯市場的茶葉以散裝原料茶為主，到俄羅斯再由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商或貿(mào)易商加工貼牌，很難在俄羅斯擁有品牌茶葉，只能以低廉的價格進(jìn)行出口。
現(xiàn)主導(dǎo)俄羅斯茶葉市場的5家企業(yè)為orimi、聯(lián)合利華、 may、ahmad和grand貿(mào)易公司，上述公司占領(lǐng) 了俄羅斯茶葉消費(fèi)市場65%的市場份額。這些公司常以拍賣的形式，從斯里蘭卡、印度、中國、越南、印度尼西亞和肯尼亞等產(chǎn)茶國購買原料茶，進(jìn)行加工和包裝后，以公司自有品牌銷售到俄羅斯各地。
自2008年到2015年，古樹純料茶的市場已經(jīng)出現(xiàn)了變化，一方面，市場價格飆升，一方面，魚龍混雜之下，消費(fèi)者越來越明白了。真正做純料古樹茶的沒錢賺了，半真半假做純料古樹的，已經(jīng)或正在退出江湖了，所以，現(xiàn)在很多 商家一開始就定位在做古樹茶拼配，而不是純料古樹了。