一點(diǎn)紅emiliasonchifolia(l．)dc．，別名羊蹄草、紅背葉、葉下紅、紅背果等，菊科一點(diǎn)紅屬一年生或多年生草本，分布于我國(guó)華南、華中和西南等地。一點(diǎn)紅性味涼，具清熱解毒、活血散瘀功效。可治菌痢、急性腸炎、泌尿系感染、咽喉炎、跌打腫痛、毒瘡等。
一點(diǎn)紅采摘嫩梢供食，沸水焯后，加蒜蓉炒食，作湯。食味柔滑，清香可口。
1、特征特性
一點(diǎn)紅株高10--40cm。根系淺，側(cè)根多。莖直立或近直立，禿凈或被疏毛，粉綠色，分枝多。單葉，稍肉質(zhì)，生于下部的葉卵形，琴狀分裂或具鋸齒，長(zhǎng)5--10cm；上部葉細(xì)小，全緣，無(wú)柄，抱莖，葉面灰綠色，葉背常為紫紅色。頭狀花序，具長(zhǎng)柄，通常2--3個(gè)分枝，總苞綠色，圓柱形，花紫色。果實(shí)為瘦果，狹矩圓形，有棱，冠毛白色。種子細(xì)小，披針形，淺褐色，表面有縱條紋。一點(diǎn)紅喜溫暖陰涼、潮濕環(huán)境。常生于疏蔭、濕潤(rùn)之處，但較耐旱耐瘠，能于干燥的荒坡上生長(zhǎng)。
2、栽培技術(shù)
①整地施肥一點(diǎn)紅對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以疏松、稍肥沃的土地種植為好。雖然較耐瘠，宜施充足基肥，667平方米施腐熟有機(jī)肥1500--2000kg，做成寬1．5m(包溝)的高畦，注意畦面平整。
②繁殖一點(diǎn)紅一般采用種子繁殖。由于種子小，可與細(xì)砂土混勻，在無(wú)風(fēng)的天氣播種。春夏播種育苗，苗床施充分腐熟有機(jī)肥(每667平方米1500--2000kg)作基肥，育苗期間注意多淋水，保持苗床濕潤(rùn)，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)有利于保濕。苗期視生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥。當(dāng)幼苗具3--5葉時(shí)定植。
③定植定植的株行距為15--20cmx20cm，淋足定根水。直播的分2--3次間苗，定苗株行距與定植的相同。
④田間管理生長(zhǎng)期間適當(dāng)追肥，肥料宜施用腐熟有機(jī)肥，同時(shí)注意加強(qiáng)淋水，保持田間濕潤(rùn)，可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。每采收1次追肥1次，每667平方米施尿素5--10kg，用水淋施，促進(jìn)新梢發(fā)生，提高產(chǎn)量。
⑤采收植株5--6葉時(shí)可采摘嫩梢作菜，采摘時(shí)留下基部腋芽發(fā)梢，新梢具4--5葉時(shí)又可采摘。及時(shí)采收可提高產(chǎn)量，過(guò)老采收，纖維增加，品質(zhì)降低。在廣東可全年生長(zhǎng)，不斷采摘嫩梢上市，667平方米產(chǎn)1500--2500kg。