丸子不論是油炸丸子，水汆丸子都是一道美味；丸子外形圓圓的，在過節(jié)的時候吃寓意著團團圓圓，所以丸子也成為了過年期間少不了的一道美食。丸子的種類有很多，有肉丸、魚丸、蔬菜丸子等等，丸子的做法也有很多不同的方法，可蒸、可煮、可炸、可燉。
那美味的丸子怎么做呢？以豬肉丸為例，將購買的豬肉，切成小塊，放入料理機中，加入胡椒粉打成肉末，盛出后將鹽、蔥姜水、雞蛋清以及淀粉加入肉末中攪拌均勻，再揉成丸子。放入鍋中蒸五六分鐘即可食用。這樣的做好的丸子，可以蒸、煮、炸、燉等。
冷鮮肉我們都知道，在0度左右的天氣，肉末也就放2天，在我們小時候，市場還不是導(dǎo)出都是的時候，父輩都是將肉蒸熟，存放，蒸熟加熱存放可以多存放幾天，這樣也方便使用，在做燉菜或者炸丸子的時候也不需要重復(fù)丸子制作的過程。
現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，社會的高速發(fā)展，居家制作丸子也已經(jīng)成為一件耗費時間的事情，所以食品生產(chǎn)用科學(xué)的方法，采用機械設(shè)備制作丸子，將丸子打造成一款即食產(chǎn)品來迎合人們的需求。
一般而言即食丸子的生產(chǎn)設(shè)備有斬拌機、滾揉、肉丸成型機、蒸煮線、過水線、真空包裝機、高溫高壓蒸煮等步驟，今天我們就來著重了解一下丸子的包裝吧！丸子又是如何通過真空包裝機實現(xiàn)了自動包裝的？
可以完成即食丸子的真空包裝機常見的有拉伸膜包裝機以及給袋包裝機款，拉伸膜真空包裝機的工作方法是這樣的，人工將丸子擺放到設(shè)備上，抽真空封口切割成單個的產(chǎn)品，完成整個包裝過程，整個包裝過程中，只需要人工將丸子擺放在設(shè)備上即可，是一款自動化程 度較高的設(shè)備。
而給袋真空包裝機則是一款自動化程度較高的設(shè)備，是一款可實現(xiàn)無人化操作的設(shè)備，該設(shè)備的操作方法是這樣的，丸子通過碗式提升機將丸子提升到投料區(qū)，自動上袋、開袋、投料、抽真空、封口這些工作均由設(shè)備完成。該款設(shè)備實現(xiàn)了無人化操作和流水線生產(chǎn)。這樣包裝出來的丸子，既可以開袋即食也可以供應(yīng)商超，火鍋店、酒店等場所。可以實現(xiàn)方便快捷的使用丸子，做貢獻。
隨著社會的進步，科技的發(fā)展，會有更多跟*的設(shè)備投入到食品的生產(chǎn)包裝當中，實現(xiàn)流水線、自動化生產(chǎn)，機械設(shè)備代替人工操作已經(jīng)不再是夢想而成為了現(xiàn)實。