茶飲料是目前國際飲料市場上增長速度最快、最具發(fā)展?jié)摿Φ娘嬃袭a(chǎn)品之一。在日本、東南亞、歐美、中國臺灣等國家和地區(qū),茶飲料已成為最主要的飲料產(chǎn)品。2003年,日本茶飲料消費量為500萬噸,占整個飲料市場的31%,年消費金額70億美元,占飲料市場的第一位。目前,我國臺灣地區(qū)95%以上的飲料企業(yè)都生產(chǎn)茶飲料,茶飲料市場份額達(dá)到21%,人均消費茶飲料超過20.0l。近年來,中國大陸液態(tài)茶飲料的年產(chǎn)銷量已達(dá)到350萬~400萬噸。完成機構(gòu):中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,310008