以綠茶為原料,采用zjl大孔離了交換樹脂和zjx大孔吸附樹脂從茶葉的浸提液中提取茶氨酸、咖啡因、茶多酚和茶多糖。通過對樹脂的靜態(tài)、動態(tài)吸附性能的實驗研究,確定了咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖聯(lián)合分離提取的工藝。研究結(jié)果表明:該工藝能有效的從茶葉中提取咖啡因、茶氨酸和茶多酚,提取的咖啡因純度達83.23%,提取率為1.9%,茶氨酸純度達85.43%,提取率為0.94%,提取的茶多酚純度達95.62%,提取率為12.35%,且茶多酚中的咖啡因含量低于0.7%,茶多糖的純度達51%,提取率為1.1%。完成機構(gòu):[1]四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院,四川成都6l0065 [2]華南農(nóng)業(yè)大學(xué)測試中心,廣東廣州510642