食品色素快速檢測儀【st-sz05t】可快速定量檢測食品中人工合成色素檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅的含量。食用色素是一種食品添加劑，能夠使食物改變其原有的顏色，使食物的顏色變得更加鮮艷。在日常生活中，應注意避免過量的食用色素，以防影響身體健康，要保持健康合理的飲食。一般情況下，食用色素可能具有使人腹瀉、中毒等危害，也可能會導致神經性頭痛，可能會影響到人的正常生育能力，兒童食用時還可能會出現智力下降的情況，嚴重時還可能會加重患上肝癌、腸癌以及惡性淋巴癌等癌癥的風險。
目前我國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭，以及糕點表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛，但是，它們禁止用于下列食品：肉類及其加工品(包括內臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒)、調味品、嬰幼兒食品、餅干等。
技術指標：
1）儀器采用臺式一體化系統(tǒng)檢測技術，將分光光度模塊、新型農殘檢測模塊、數字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體，支持檢測200種食品安全檢測項目，同時預留升級檢測方法。
2）儀器檢測模塊標準化、智能化，可隨意自由組合。檢測箱體內置多個標準檢測單元，檢測模塊可以調整配置。
3）儀器采用全新安卓智能系統(tǒng)，主控芯片采用 arm cortex-a7，rk3288/4核處理器，10.1寸高清液晶觸摸豎屏，更加高效的ui交互界面，運轉快捷；儀器配備無線通信模塊： 4g(apn)通訊模塊、wifi模塊，藍牙傳輸，同時具有雙usb接口以及rj45接口能以多種方式實現數據保存和數據傳輸功能。
4）創(chuàng)新檢測模式：
檢測通道：≥12通道；采用精密旋轉比色池設計，使用同芯片同光源校準精度，解決不同光源之間的誤差值。
儀器具有自動識別比色皿檢測功能，即：將樣品比色皿放入儀器后，點擊樣品檢測，儀器自動識別比色皿進行通道檢測。