很久以來三次元振動(dòng)篩粉機(jī)都離不開化工、涂料、冶金等行業(yè)的懷抱，就像有情人終成眷屬。這是為什么呢？因?yàn)楹芏嗳硕加X得震動(dòng)篩就是只能用在化工那么幾個(gè)行業(yè)，卻不知也能用到水果、蔬菜等生產(chǎn)工藝中，今天就讓小編帶著大家一起看一下水果蔬菜生產(chǎn)工藝中振動(dòng)篩粉機(jī)怎么使用吧！
震動(dòng)篩在柑橘中應(yīng)用概述：
振動(dòng)篩能夠輕松的起到去除果汁中的果皮碎片、囊衣、粗的果肉醬、種子的作用，所以現(xiàn)在振動(dòng)篩已經(jīng)在柑橘汁的生產(chǎn)工藝中得到了廣泛的應(yīng)用。柑橘汁在生產(chǎn)過程中振動(dòng)篩的靈活使用可以明顯提高生產(chǎn)效率，通過對(duì)振動(dòng)篩不同篩網(wǎng)的應(yīng)用可以達(dá)到粗濾（20目篩網(wǎng)）、精濾（80目篩網(wǎng)）的目的，本文詳細(xì)闡述了柑橘汁的生產(chǎn)工藝，以此來看一下振動(dòng)篩在其中的應(yīng)用：
柑橘類果汁由于其具有甜、酸、微苦的綜合性風(fēng)味，氣味芳香，色澤柔和，富含和礦物質(zhì)而成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上人們歡迎的飲料之一。以甜橙汁為代表產(chǎn)品，主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、巴西、以色列、日本等。
我國(guó)是世界上生產(chǎn)柑橘歷史最悠久的國(guó)家。
柑橘生產(chǎn)工藝流程描述：
1、原料的選擇
品種—酸甜適口、色澤橙黃、香氣濃郁、汁液豐富的適宜加工的品種；要求新鮮、完整、成熟度好。
2、清洗、分選
原料經(jīng)驗(yàn)收合格后，通過流送槽輸送，除去附著物和泥沙，然后經(jīng)提升機(jī)輸送到洗果機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步清洗，并經(jīng)選果傳送帶選果后進(jìn)行分級(jí)、榨汁。
3、榨汁
柑橘與蘋果、梨相比結(jié)構(gòu)復(fù)雜。
外果皮：中間有油胞，內(nèi)含精油、苧萜、萜品類物質(zhì)，因而易于產(chǎn)生萜品臭。
白皮層：存在于油胞和砂囊之間，呈白色海綿狀，存在大量的黃酮和檸堿，易于產(chǎn)生苦味。
因此，在柑橘榨汁中不易采用破碎壓榨法取汁，一般采用的是錐汁機(jī)。
4、過濾
* 粗濾：用20目振動(dòng)篩去除果汁中的果皮碎片、囊衣、粗的果肉漿、種子等。
* 精濾：80目振動(dòng)篩
* 分離：采用蝶式分離機(jī)進(jìn)行，除去部分果油，并使果肉漿控制在3%-5%，以利于飲料加工。
5、混合與調(diào)配
通過添加果汁、糖、酸以及輔料，使果汁的可溶性固形物達(dá)到15%-17%，總酸0.8%-1.6%。
6、脫氣與脫油
目的：
* 防止vc損失；
* 防止香氣及色澤變化
* 防止果肉上浮
* 防止好氣菌繁殖
7、均質(zhì)
其目的在于將懸浮顆粒分裂成細(xì)小微粒，均勻而穩(wěn)定地分散在飲料中。
常用設(shè)備—高壓均質(zhì)機(jī)。正常工作壓力15-20mpa.
8、殺菌
灌裝前殺菌：
* 巴氏殺菌：85℃-90℃，15-30s.
* 超高溫瞬時(shí)滅菌：121℃，5-15s.
針對(duì)部分常溫灌裝的產(chǎn)品，若ph在4.5以下，可采用85℃-90℃，15-20分鐘的后殺菌方式進(jìn)行。
9、灌裝、冷卻
灌裝方式：
* 常溫灌裝
* 熱灌裝：85℃-88℃灌裝，然后進(jìn)行噴淋冷卻。
* 無菌冷灌裝：在無菌條件下，常溫灌裝。
我公司是新鄉(xiāng)振動(dòng)機(jī)械行業(yè)內(nèi)專業(yè)為水果、蔬菜行業(yè)打造振動(dòng)篩粉機(jī)的廠家，不銹鋼振動(dòng)篩、不銹鋼過濾篩、不銹鋼直線振動(dòng)篩等等篩分設(shè)備都是水果蔬菜專用戰(zhàn)斗機(jī)。