下面我們談?wù)勀缟彽淖饔门c功效。墨早蓮是一種遍布各地的雜草，卻也是一味好藥材。墨旱蓮味甘、酸，性寒，無毒。能補(bǔ)腎陰、烏須發(fā)、固牙齒、止血痢，是一味優(yōu)質(zhì)的滋養(yǎng)藥材。
墨早蓮的作用與功效主要是補(bǔ)益肝腎、益氣涼血。
墨早蓮性寒，且入腎、肝兩經(jīng)，善補(bǔ)肝腎之陰，并兼具補(bǔ)中與清降的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)潮熱盜汗、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、咯血、崩漏等癥有顯著療效。
墨早蓮蓮參大米粥的功效
取旱蓮草10克，西洋參5克，大米100克。將旱蓮草洗凈、入鍋中，倒入適量清水，煎煮半小時(shí)，去渣留汁，下入大米，煮至米爛粥稠；將西洋參放入鍋中，加水慢燉，過濾取汁，倒入粥中拌勻即可。每日1劑，分2次服用完。長(zhǎng)期服用，效果更佳。
本粥具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、涼血止血等功效，可有效改善血熱咳血、盜汗以及肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５?，適于更年期女性的日常保健。
墨早蓮選購與儲(chǔ)存指南
墨旱蓮為草類植物，因搓揉莖葉時(shí)有黑色的汁液流出故而得名。
◎選購：真品墨旱蓮，干燥全草全體都有白色茸毛附著，莖呈圓柱形，表面呈綠褐色或帶紫紅色，有縱棱，葉片呈卷曲狀，皺縮或破碎，呈綠褐色。墨旱蓮的果實(shí)呈黑色顆粒狀。將墨旱蓮浸水后揉搓莖葉，可見黑色水汁，略帶香氣，味道微成。
◎儲(chǔ)存：墨旱蓮可直接裝入塑料袋中，并置于冰箱中冷藏即可。