核桃果在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。 核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
栽植應(yīng)注意配置授粉樹：發(fā)展核桃種植時(shí)多數(shù)人都會忽略配置授粉樹問題，這也是目前核桃產(chǎn)量低的主要原因之一。核桃花芽分雌、雄，同一品種雌、雄花開花時(shí)間往往不一致，一般相差6—7天，最長相差近10天，造成花期不遇，所以核桃落花落果十分嚴(yán)重。據(jù)觀察，有些品種雄花先開，有些品種雌花先開，如在同一園內(nèi)種植兩個(gè)以上品種，就可以解決因花期不遇而影響坐果的問題。定植穴宜大不宜?。汉颂叶ㄖ埠?，在園地要生長結(jié)果近百年，所以樹坑一定要挖長、寬、深為1×1×1米的，并且回填土?xí)r，在樹坑底部最深處20厘米土層內(nèi)加施有機(jī)肥25公斤。挖大定植穴十分有利于根系生長發(fā)育。穴內(nèi)加施有機(jī)肥，可以引導(dǎo)根系往深層生長，增強(qiáng)樹體的抗寒、抗旱性。目前栽培核桃定植穴只挖長、寬、深為0.5×0.5×0.5米或用機(jī)械開50—60厘米溝都是不可取的，因?yàn)樵灾埠颂也粌H求其活，重要的是要讓其結(jié)果，并且早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)好果、長期結(jié)果。尤其粘土地挖小定植穴是引起核桃幼樹漚根、黃葉、死樹的重要原因之一。所以定植穴寧大勿小，通過挖定植穴達(dá)到改良土壤的目的，也為日后豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
選擇優(yōu)良品種：核桃結(jié)果早晚、品質(zhì)優(yōu)劣、豐產(chǎn)性狀等主要是品種決定的。北京郊區(qū)歷史種植核桃多采用實(shí)生繁殖，一般種后7—8年后才開始結(jié)果。當(dāng)前農(nóng)業(yè)科學(xué)院所、大專院校已選育出一批優(yōu)良品種，并采取嫁接培育苗木，能完好地保持優(yōu)良品種特性，但售價(jià)多是實(shí)生苗的2—3倍。目前市場仍有以次充好兜售實(shí)生苗現(xiàn)象，部分果農(nóng)不識真相，買后5—6年仍不結(jié)果。所以發(fā)展核桃種植一定要選優(yōu)良品種。建議選用中林系、遼核系、晉龍系、薄殼香、禮品核桃等優(yōu)良品種較好。
斷主根促側(cè)根：核桃苗木主根特別發(fā)達(dá)，而側(cè)根非常弱，形似蘿卜。為促其側(cè)根生長，定植前一定切斷主根，并注意保護(hù)側(cè)生須根，防止失水而干枯，否則會影響苗木成活。最好的方法是挖出苗木及時(shí)假植，運(yùn)輸苗木時(shí)根部蘸泥漿，栽前應(yīng)根部泡水12—24小時(shí)，使植株充分吸水，有條件的最好用生根粉水浸泡，這是提高苗木成活率的有效措施。
核桃果在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。