沖泡滇紅茶工具可以選用杯泡或者壺泡,不僅如此,品飲紅茶可以清飲或者選擇調(diào)飲皆可。以下簡(jiǎn)要介紹如何點(diǎn)單沖泡滇紅的方法。
生活中自個(gè)兒品飲滇紅,無(wú)需講究茶藝茶道中的工序,但需要抓住精華步驟。
1、溫杯:取白色蓋碗一個(gè),3-4個(gè)白色品茗杯,茶海一個(gè),先溫杯;
2、取茶:取適量小種紅茶放入蓋碗,用少量沸水快速洗茶,再燙杯;
3、沖泡:沸水高沖蓋碗的一邊,紅茶隨著水流翻滾,蓋上蓋子停5-10秒,時(shí)間越長(zhǎng),萃取越濃味道越重,可根據(jù)茶葉份量、自己的口味等因素做經(jīng)驗(yàn)性的調(diào)整;
4、倒茶:大拇指、中指拿住蓋碗,食指稍微傾斜蓋碗的蓋子,把茶湯倒入茶海,再倒入品茗杯,八分滿即可;
5、品飲:將倒出的茶輕輕防止鼻子下方,左右搖動(dòng)即可聞到滇紅茶香味。如果使用聞香杯更能方便的感受紅茶的香氣。