普洱茶的幾種壓制形態(tài)
餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個為一提，每筒重2500克，故名七子餅。
沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，迷你小沱茶每個凈重2克至5克。
磚茶：長方形或正方形，250克至1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運送。
金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
香菇緊茶：壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。
柱茶：壓制成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至干克以上。
老茶頭：老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的漫堆發(fā)酵過程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。
普洱茶長久珍藏的注意事宜
普洱茶跟紅酒一樣，隨著年份的增加，其品質(zhì)和價格也會上升，被譽為“能喝的古董”。品質(zhì)好的陳年普洱，在茶葉市場上頻頻創(chuàng)造出“天價”，每年的增值率高達10-20%。但要想普洱的價值和品質(zhì)口感不受到影響，存儲非常重要。
就如同古董需要小心維護的道理一樣，普洱茶也只有仔細存儲，才能越陳越香。如果不能好好的將普洱茶存儲，它就有可能出現(xiàn)變質(zhì)變壞的情況，到時影響口感不說，其價格更會一落千丈。
但是該怎么存儲普洱茶呢？從本質(zhì)上來說，普洱茶是屬于食品，食品的保鮮期短、易變質(zhì)的特點，大家都是了解的。普洱茶經(jīng)歷萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥等工序后，雖說能夠延長其保鮮期，但如想長久珍藏，還要好好的注意存儲事項。
1、不能太“干”。由于潮濕的空氣會使得茶葉發(fā)生霉變，很多人在存儲普洱時，會一味的要求環(huán)境在完全干燥的情況下。雖然存儲茶葉忌濕，但完全干燥的條件也不好，建議要適當(dāng)控制濕度。
2、溫度適中。食物存儲在冰箱里能夠延長保鮮期，這時有些人就會將普洱茶完全密封，然后放入冰箱中冷藏保存。其實這是沒有必要的，太低的溫度反而不利于普洱茶，只要將其放在陰涼的室內(nèi)就可以了。
3、適宜的環(huán)境。普洱茶存放的地點最好能有流通的空氣，讓其的茶味不流失掉；單獨存放著，不受其他異味的影響。