普洱的儲存條件應(yīng)通風、閉光、溫濕適度。
儲藏方式
持不同商業(yè)目的的不同收藏主體都共同關(guān)注著儲藏條件這一要素。
遠離異味:按其種類——毛茶或緊壓茶設(shè)置分類儲藏空間,其庫房應(yīng)遠離農(nóng)藥、化工及大氣污染較重的區(qū)間。私家收藏更要設(shè)置單獨儲藏空間,防止有害污染或異味吸附,如室內(nèi)裝修所用的油漆類化工產(chǎn)品,不同氣味的化妝品,室內(nèi)焚香,熏蚊香,驅(qū)蟲劑等。
注意溫濕度:無論生茶還是熟茶,其儲藏都應(yīng)離地擺放。生茶適于濕度大的環(huán)境,熟茶適于干燥的環(huán)境。四季分明、海拔偏高的地區(qū)更有利于普洱茶生物鏈的周期性、節(jié)律性陳化。而過度潮濕或梅雨雖然有利于生茶快速發(fā)酵,但對其遠期品質(zhì)影響也有弊端,雖然某些霉菌在濕度較大的環(huán)境中代謝、生長和繁殖都得到促進,但其代謝長生的某些理化性功能物質(zhì)不一定對人體有利,其最有代表性的體現(xiàn)是產(chǎn)生濕倉味或稱發(fā)霉味。因此儲存條件應(yīng)通風、閉光、溫濕適度,不能極端濕倉或干倉,要順其自然才有利于品質(zhì)的優(yōu)化。