我們國家的美食非常有名，想要做出美味的菜肴，對食材的要求很高，保證食材的新鮮度至關重要，這就需要在食材的包裝上多費勁心思。食品真空包裝機在保鮮包裝方面做的非常不錯，下面我們就來了解一下食品真空包裝機具有哪些特點？我們在選購時應該關注哪些方面？
食品真空包裝機的特點如下：
1、排出了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效防止食品變質。
2、采用阻隔性（氣密性）良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效當值包裝內容物質的交換，即可避免食品減重，視為，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，提高了殺菌效率。
選購時應該關注以下幾個方面：
1、包裝速度。為了提高生產效率，可選用雙室或者全自動的真空包裝機，以加快生產進度。
2、是否需要充氣功能?？蛇x用帶有充氣（惰性氣體）功能的真空充氣包裝機。
3、被包裝物品對真空度的要求。如果是食品類對真空度要求高的，可以選擇腔體式的，如果是真空度要求不高的，可以選擇外抽式的真空包裝機。
4、對自動化程度的要求。可以選擇半自動或者全自動真空包裝機。