為什么普洱茶餅要緊壓，下面小編為大家一一道來。
不論是天天品飲普洱茶的老茶客還是第一次與普洱茶見面的人，都不經(jīng)要問，為什么普洱茶餅要緊壓呢？一開始普洱茶餅的緊壓，只是為了在那一段時(shí)期中，解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。而事實(shí)上，緊壓茶相比散茶好處多多。
首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。同一時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶，不論生茶或熟茶，經(jīng)高溫蒸壓、烘焙過的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味也比散茶來的醇厚，甘爽。茶葉當(dāng)中一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì)，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。所以在品質(zhì)基礎(chǔ)上普洱緊壓茶要優(yōu)于散茶。
其次，普洱茶緊壓成餅，由于水分的吸收與蒸發(fā)影響不大，因此茶葉中的微生物和香氣都更能很好的保存下來。再有，由于緊壓茶和氧氣與光線的接觸面積相對小了許多，茶葉中的多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。最后，因?yàn)榫o壓茶蒸壓以后，茶體較散茶緊實(shí)，占據(jù)的存茶空間小，有利于較小空間的大量儲(chǔ)藏，降低藏茶成本，且由于緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定，陳化均勻持久，耐儲(chǔ)藏。
普洱茶餅中有一個(gè)357g的規(guī)格叫做七子餅，寓意是3 5 7=15。15是相聚的日子，象征團(tuán)圓。再加之茶餅的圓形制，巧妙地體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中的哲學(xué)思想，“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，如此附加的美好的名稱與寓意。