普洱茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ褂玫娘嬘闷妨?。一些普洱茶知識的普及，引起了很多人對普洱茶的追捧。而且，普洱茶在眾多茶當中，屬于“貴族”型的茶。所以，就出現(xiàn)了很多人在家中存放普洱茶，但是這樣的情況下，普洱茶很可能出現(xiàn)問題。今天，我們就來說說私人存放普洱茶應該注意的事項。
注意事項一，避高溫。高溫的情況下，普洱茶茶葉中存在的葉綠素將會被降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加快。溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。
注意事項二，避太陽強光。普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學反應，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。
注意事項三，避異味。茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。
注意事項四，避濕氣。普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。