烏龍茶
金萱茶
金萱是以硬枝紅心作父本，臺(tái)農(nóng)八號(hào)作母本，人工培育而成的第一代。試驗(yàn)所的代號(hào)為2027,也就是茶改場成功育種的枚舉挨順序遞次12號(hào)。做成半發(fā)酵茶，滋味甘醇濃密，具有非凡的品種噴香，是近似木樨噴香或牛奶噴香，而其中又以牛奶噴香，最受公共喜愛。今朝金萱的種植面積，僅次于青心烏龍，占全臺(tái)第二，位于海拔1,600公尺以下的茶區(qū)多有栽植。
臺(tái)茶12號(hào) ,別號(hào)金萱茶，樹型橫張，葉厚呈卵形，葉色濃綠富光澤，幼苗綠中帶紫，密生茸毛，適制包種茶及烏龍茶。
亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾年夜茶類中，獨(dú)具光鮮特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)由殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留噴香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理浸染，凸起默示在分化脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為”美容茶”、”健美茶”.烏龍茶為中國特有的茶類，首要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量出產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，首要出口日本、東南亞和港澳地域