普洱茶是一個大家族，有種類繁多的新茶，也有數(shù)量客觀的中期茶，還有塵封久遠(yuǎn)的老茶。老中青三代茶并立，每一個茶類浩浩蕩蕩自成一系，各有其特點(diǎn)，但我們的預(yù)算有限，總不能全部收為己有吧！甄選其中之一，把它收入囊中，不失為明智之選。
新普洱茶，就是生產(chǎn)出來五年以內(nèi)的茶品，都應(yīng)該稱為新茶。我們喜歡新茶是有其理由的，首先是質(zhì)本天成的花香，二是甜中帶回甘。優(yōu)質(zhì)新茶中的爽口甜醇是很多茶類代替不了的，令多少人難以忘懷！新茶有新茶的特點(diǎn)，但也有一些不足之處，就是茶性比較烈，有一定的刺激，喝多了腸胃受不了?？v觀普洱茶演變過程，猶如一個人的生命歷程，由孩童（鮮葉）一躍而為果敢的青年（新茶），從青年過渡到年富力強(qiáng)的中年（中期茶），再由中年進(jìn)化到內(nèi)涵豐富的老年（老茶）。普洱茶到了老年即為最輝煌的階段，之后，帶著燦爛的余暉一路下滑，最終會香消玉殞。
普洱茶的所有階段，新茶是價格最低的。其品飲價值當(dāng)然不夠完美。需要漫長的等待，才會出現(xiàn)珠圓玉潤最令人激動人心的時刻。青年人好說，未來有的是時間，時間在我，新茶的優(yōu)點(diǎn)是性價比高。如果是為了收藏增值的目的，投資較大或者家里有中期茶或者老茶喝著，多存一點(diǎn)新茶不失為一種好的投資渠道！
大量的新茶過度到中期茶，期間經(jīng)過了一二十年的歲月雕琢，許多新茶由于內(nèi)質(zhì)不足逐漸敗下陣來，或農(nóng)殘超標(biāo)或工藝有缺陷，最終變成了問題茶和雜味茶。數(shù)量蔚為壯觀的新茶將被時間打敗，剩下少部分精英茶轉(zhuǎn)變?yōu)橛袑嵙Φ闹衅诓?，口感已隱隱約約表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)老茶的影子。現(xiàn)時喝已有相當(dāng)棒的口感，但仍然不夠完美，有些東西還沒完全轉(zhuǎn)化出來，也還沒轉(zhuǎn)化到品飲的最高點(diǎn)。此時的中期茶，已經(jīng)到了品飲最高峰值老茶的前夜，價格比新茶高但比老茶又低了不少。如果對中期茶有足夠的判斷力，可以考慮以適中的價格購買一些高品質(zhì)的中期茶，實乃上上策。
中期茶的歸宿，一部分被急不可待的茶客消耗掉，另一部分踏上了去往老茶的漫漫歸途。普洱茶的存儲分散而不集中，量小不成規(guī)模，專業(yè)的倉儲并不多。大多集中在珠三角為代表的南方倉，也有中原和山東沿海為代表的北方倉，還有上海和長三角為代表的中間倉，更有昆明、版納為代表的產(chǎn)地倉。各種倉儲，庫房設(shè)備技術(shù)和經(jīng)驗手段以及溫濕度差距很大，期間歷經(jīng)數(shù)十年的變化，一路走來，一些實力不濟(jì)的中期茶紛紛落伍，而笑到最后的極少數(shù)優(yōu)質(zhì)老茶更顯得彌足珍貴。最近幾年，成交價格屢刷新高，沒有最高只有更高，令人瞠目結(jié)舌，結(jié)結(jié)實實成了高端消費(fèi)茶。
早先普洱茶只是小眾茶，隨著港臺普洱茶的熱火朝天，由區(qū)域化消費(fèi)迅速向大陸四面八方擴(kuò)散，存儲方式五花八門，一些好的倉儲經(jīng)驗掌握在個別人手里。許多倉儲技術(shù)處于秘而不宣狀態(tài)，好在普洱茶存儲沒有難度，只是存“好”很難。只要不受潮和異味感染也就不會存壞，多數(shù)只是顯得平庸和不那麼精彩罷了。但通過存儲轉(zhuǎn)化出上等味道確不是易事，必須以堅實的茶底為基礎(chǔ)，否則一切都是夢！事實證明高品質(zhì)老茶寥寥無幾，很好的詮釋了物以稀為貴的道理。
我們喜歡和消費(fèi)普洱茶，一切要從實際出發(fā)，量力而行，錢多花不了的巨商大賈盡選昂貴老茶就是，就像某些大款所言“以好喝為標(biāo)準(zhǔn)，錢多錢少無所謂”嘛！
如果我們的預(yù)算有限，還有偉大事業(yè)或者什么項目等著，咱們可以做個取舍，不要相信什么茶都好喝，不要看見什么茶都想要，“都是我的”。這種思維很累人的，不如拿出一點(diǎn)資金瞄準(zhǔn)一些自己喜歡的茶，一些性價比高，后期轉(zhuǎn)化又有無限可能的中期茶。這樣的中期茶，喝在當(dāng)下，放眼未來，多好呀！