一、蘋果樹蘋果開花是中心花先開，兩天內(nèi)邊花相繼開放。一個花序的花朵，從開花到謝花一般需經(jīng)5～6天時間，單花開放時間持續(xù)4～5天。開放3天以后，柱頭開始變黃、萎蔫。授粉坐果率以花朵開放當天為最高，開放4天后授粉不能坐果。通常，第一批花坐果率高，第二批坐果率中等，第三批坐果率偏低。因此，人工授粉要抓住第一批花。一般，蘋果授粉時間有效期為開花期前一天至開花后的第三天之間，以單花開放的當天授粉效果最佳；一天中以無風、微風、晴天上午9時至下午16時為宜。因此，人工授粉期須抓緊時間。
二、梨樹梨花開放一般在清早8時之后，當天開放的花就可授粉，花開1～2天授粉最好，第三天授粉坐果率就很低了。在一天里授粉最好的時間是8～14時。天氣越晴朗，授粉效果越好。在授粉過程中，如何認定花朵開放的時間，可以通過花藥的顏色來辨認。當天開放的花，花藥是粉紅色，第二天邊沿的一些花藥因破裂放粉，就變成了黑褐色，第三天所有花藥幾乎變成黑褐色，對這樣的花，因萎蔫變色，授粉柱頭就無作用了。