茶葉感官審評需要的設備主要涉及審評的環(huán)境和器具。通常情況下，進行審評的環(huán)境以及外部硬件條件相對固定。為規(guī)范審評外部條件，針對進行茶葉感官審評的場地條件，我國專門制定了相應的國家標準。茶葉感官審評室的選擇和布局，應該注意符合相關標準的要求。
審評使用的專用設備很多，從審評準備、操作過程到結果統計分析各階段均有要求。同時因為應用的目的不同，要求也有區(qū)別。對關鍵性的設備，如審評杯、碗等，甚至是體積大小的尺寸規(guī)格，都有標準和操作規(guī)范予以詳細的規(guī)定，力求體現設備的一致性。而對某些輔助設備，如計時器、審評表等，則僅強調使用的功能或要素齊全，能滿足審評需要即可，不作過多的限制。