一般情況下，人們會(huì)認(rèn)為大廠(chǎng)茶的用料普遍低于小廠(chǎng)，其實(shí)這話(huà)不完全正確，甚至只說(shuō)對(duì)了一半。
大廠(chǎng)制作普洱茶，尤其是熟茶，一般是以工藝致勝。再次強(qiáng)調(diào)，說(shuō)的是一般，不是絕對(duì)。其中最典型的莫過(guò)于大益，中茶，老同志、下關(guān)等知名品牌。
比如大益標(biāo)桿產(chǎn)品7542，它的用料通常是控制在4—5級(jí)，熟茶7572用料是7級(jí)；下關(guān)的口糧茶（尤其以沱茶為典型）用料更低，在市場(chǎng)上有人說(shuō)，“下關(guān)新出的沱茶之所以?xún)r(jià)格這么低，是因?yàn)樗挠昧系?，成本低了才賣(mài)的這么便宜，甚至還有人說(shuō)它原料大部分是臺(tái)地茶做的”；而像中茶2006—2013年的名聲也不好，就連品牌知名度也急速下降，其中就有很大一部分原因是用用料低的來(lái)做了高端茶，以及大量貼牌生產(chǎn)的丑聞所導(dǎo)致。
那么為什么它們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上仍然比小廠(chǎng)的受歡迎程度大呢？你可能說(shuō)是品牌效應(yīng)，不錯(cuò)，但這只是其中一個(gè)原因，更重要的是它悠久的制茶技術(shù)遠(yuǎn)勝于小廠(chǎng)，甚至說(shuō)是用這種技術(shù)加上特殊的歷史因素，地理環(huán)境，制作出一批滋味獨(dú)特的茶來(lái)，不僅培養(yǎng)了龐大的喝茶群體，更建立起一種特有的制茶技藝和銷(xiāo)售模式。
若用當(dāng)年的新生茶來(lái)做個(gè)及時(shí)性比較的話(huà)，可能小廠(chǎng)還會(huì)優(yōu)于大廠(chǎng)，因?yàn)樾鲁龅纳?，區(qū)別性不是很大，用料高的小廠(chǎng)貨還會(huì)比大廠(chǎng)的好喝。
但是若從存放的年限來(lái)判別的話(huà)，小廠(chǎng)大多數(shù)情況下是輸于大廠(chǎng)的。其中用料不是很高也是它重要的特點(diǎn)之一，因?yàn)橛昧细?，其茶品日后轉(zhuǎn)化的平衡點(diǎn)很難把握，但是用料適中的話(huà)，就不一樣了。大廠(chǎng)憑借多年的制茶技藝就可以做得到，制做出來(lái)的茶，到哪年會(huì)轉(zhuǎn)化成什么樣子，再隔幾年又會(huì)是什么樣子的這樣一種程度，而小廠(chǎng)很難做到，特別是在熟茶領(lǐng)域就更難了。
拋開(kāi)其他因素不談，你比如勐海茶廠(chǎng)制作出來(lái)的生、熟茶品，在多年后的轉(zhuǎn)化率有多少?gòu)S家能比得上？恐怕很難，甚至找不出來(lái)。
因此它比小廠(chǎng)強(qiáng)大，即便諸如用料方面不是很高情況之下，也不影響它的走量和市場(chǎng)上的影響力。然而與大廠(chǎng)比起來(lái)，有的小廠(chǎng)貨用料比大廠(chǎng)好多了。咋眼一看，小廠(chǎng)與大廠(chǎng)比起來(lái)，似乎不管品牌知名度、歷史背景、規(guī)模、資金、市場(chǎng)、還是產(chǎn)量等方面來(lái)說(shuō)，都毫無(wú)勝算和優(yōu)勢(shì)。但小廠(chǎng)普遍有一個(gè)好的現(xiàn)象是，制作的原料質(zhì)量好，等級(jí)較高。
因?yàn)樾S(chǎng)家和大廠(chǎng)家不管從任何一方面來(lái)比較，好像都沒(méi)優(yōu)勢(shì)，那么要切入到這個(gè)原本就不是很大的普洱茶市場(chǎng)，其中最有是說(shuō)服力的便是專(zhuān)注于產(chǎn)品的質(zhì)量上。
只有質(zhì)量過(guò)關(guān)了，得到了消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可，才能進(jìn)一步發(fā)展壯大，繼續(xù)開(kāi)拓自己的市場(chǎng)份額，從中分得一杯羹。因此，小廠(chǎng)家更專(zhuān)注于原料這一塊，每個(gè)細(xì)節(jié)都做得一絲不茍，其認(rèn)真程度不比大廠(chǎng)家弱，甚至為了能收到好的料子，做好一款茶，很多小廠(chǎng)家不惜親自上茶山，蹲守幾個(gè)月，一個(gè)片區(qū)，一個(gè)山頭，一個(gè)村寨，一棵一棵的喝，直到挑選出好的料子，才下手。
而大廠(chǎng)家是按等級(jí)，山頭和劃片區(qū)的，有固定的原料供應(yīng)地，那么這就存在很多問(wèn)題了。大廠(chǎng)家要的量非常大，而且都是按劃分程度來(lái)的，是不是說(shuō)明了幾點(diǎn)：
第一，原料等級(jí)已經(jīng)被定死，不可能再好；
第二，要的量一般都比小廠(chǎng)大，當(dāng)量不夠的時(shí)候，是不是就很難保證其中不摻雜其他等級(jí)不一樣的進(jìn)去；
第三，即便是每年有收貨人的把關(guān)，但其程度也不一定就比小廠(chǎng)家的仔細(xì)和認(rèn)真。
因?yàn)樾‘a(chǎn)家每收一片葉子的錢(qián)都要從自己口袋里出去，要想再弄回來(lái)，只能兢兢業(yè)業(yè)，老老實(shí)實(shí)的買(mǎi)到好東西，才能把出去的錢(qián)給賺回來(lái)，其把關(guān)程度應(yīng)該是比大廠(chǎng)更加嚴(yán)格。