清明前夕，是春茶上市時節(jié)，許多人喜歡買新炒的茶葉。
其實(shí)，新茶往往不能趁“鮮”喝。“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)，是一種誤解。
并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好。而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
采摘下來不足一個月的茶葉，沒有經(jīng)過一段時間的放置，含有對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被氧化好。如果長時間喝太新的茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
太新鮮的茶葉對病人來說更不好。
像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?br>專家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。