1,2-丙二醇（1,2-propanediol）是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為c3h8o2，與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。常態(tài)下為無色黏稠液體，近乎無味，細(xì)聞微甜。
因其特殊的物理性質(zhì)，丙二醇可作為穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應(yīng)用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥，有光澤，且能保持新鮮穩(wěn)定的狀態(tài)；糕點中添加丙二醇，能夠吸收空氣中的水分，防止糕點硬化，對糕點具有保濕和抗凍的作用。
丙二醇毒性雖小，但過量攝入，仍會對身體產(chǎn)生不良后果。過量的丙二醇在體內(nèi)經(jīng)過代謝后，會形成乳酸，大量的乳酸如果不能及時排出體外，會引起血液和腎臟的中毒反應(yīng)，嚴(yán)重時會導(dǎo)致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應(yīng)慢，甚至?xí)ヒ庾R等。
蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司利用生產(chǎn)的氣相毛細(xì)管色譜柱，結(jié)合食品中1,2-丙二醇測定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對1,2-丙二醇化合物進(jìn)行色譜條件測試和優(yōu)化，測試結(jié)果色譜圖中該組分表現(xiàn)出峰形好、響應(yīng)高等效果。
因此，使用中科安泰該款色譜柱ae.peg-20m(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠?qū)?,2-丙二醇化合物達(dá)到很好的分離效果，從而能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行定性和定量分析。
01、色譜條件
色譜柱：ae.peg-20m 最高使用溫度：250℃
固定液：聚乙二醇
柱長：30m 內(nèi)徑：0.32mm 膜厚：0.33μm
參考標(biāo)準(zhǔn)：gb 5009.251-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測定》
測試條件：
02、色譜圖和數(shù)據(jù)
標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖信息：
色譜圖結(jié)果：
03、相關(guān)信息產(chǎn)品
ae.peg-20m
★ 聚乙二醇
★ 極性固定相
★ 適用于分析：酸、醇、醛、酯、甘醇等物質(zhì)
★ 類似于hp-20m、db-wax、007-20m
zkat-20m
★ 聚乙二醇固定液
★ 通用型極性固定相
★ 熱穩(wěn)定性達(dá)到250℃
★ 化學(xué)鍵合交聯(lián)柱，可用溶劑清洗
★ 極性相似于db-waxeyr、hp-innowax等固定液
★ 符合usp g14、g15、g16、g20、g39固定液