魯迅先生曾說(shuō):“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福。”
有好茶的人不見得會(huì)喝茶,會(huì)喝茶的人也不見得對(duì)茶道精通。完整的茶道操作流程為您奉上,教您品茶~
凈手、賞具
泡茶前要洗手,喝茶是優(yōu)雅的事件,要注意衛(wèi)生。泡茶前先請(qǐng)來(lái)賓賞茶,賞具。
品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上。
燙杯、溫壺
用沸水將茶葉器具都沖洗一次,衛(wèi)生清潔,同時(shí)達(dá)到給茶具預(yù)熱的目的,這樣沖泡出來(lái)的茶味道更香。
馬龍入宮
將茶葉放到茶壺里,稱為馬龍入宮。名字大氣詩(shī)意,程序簡(jiǎn)單,表演可以適當(dāng)加入花式,更具有茶韻。
洗茶
將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后再迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)沖洗掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
沖泡
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,表演上稱之為“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬。
春風(fēng)拂面
水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
封壺
蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣。
分杯
用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶,給人精神上的享受和感官上的刺激。
分壺
然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯,茶斟七分滿,表示對(duì)客人的尊敬。
奉茶
把茶杯雙手送到客人面前,注意禮儀。
聞香
客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。
品茗
三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后輕輕放下,也可以在談話交流期間繼續(xù)如此。
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。
通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。
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