剛?cè)腴T(mén)的時(shí)候沒(méi)有掌握正確的泡茶方法,覺(jué)得普洱茶難喝,后面也就沒(méi)有興趣去了解普洱茶了。那么普洱茶的沖泡方法有什么技巧呢。
普洱茶標(biāo)準(zhǔn)沖泡技巧,主要從“醒茶、用水、投茶量、注水方式、出湯時(shí)間”這五個(gè)要點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明。
1、普洱茶沖泡方法--醒茶
醒茶是什么?就是喚醒茶葉,激活茶性、凝聚茶香的目的。
存放10年以上,建議將茶餅撬開(kāi)小塊,放入紫砂罐中醒茶,時(shí)間在半年之內(nèi)。紫砂罐要放在避光、無(wú)異味、相對(duì)干燥的環(huán)境中。
沒(méi)有條件的茶友也可以將拆開(kāi)的茶,臨時(shí)放入牛皮紙袋或紙盒中醒茶。
2、普洱茶沖泡方法--用水
普洱藏家的泡茶用水,一般會(huì)選用農(nóng)夫山泉水。有些茶友選擇干凈、優(yōu)質(zhì)的山泉水泡茶。
至于沖泡普洱茶的水溫,原則上一律采用沸水沖泡。如果水溫太低,茶葉的滋味沒(méi)有析出,水硬湯寡淡,茶與水基本是分離狀態(tài)的,滿口水味。
3、普洱茶沖泡方法--投茶量
普洱茶的沖泡,一般按7克一百毫升水的比例投茶。緊壓茶可以處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形。
投茶量也可以按照個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。您喝淡一點(diǎn),可以投5克;喝濃的,投10克也可以。
4、普洱茶沖泡方法--注水方式
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)專業(yè)沖泡時(shí)的注水方式。其實(shí)小編認(rèn)為,注水方式不管如何變換,把握兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)即可。
一是對(duì)于易出味的高香茶,宜高沖讓茶葉四散,以充分釋放;二是對(duì)于難出味的茶要輕柔呵護(hù)所以注水要細(xì)、平衡。
5、普洱茶沖泡方法--出湯時(shí)間
如果是陳期在七八年以內(nèi)的普洱生茶,一般來(lái)說(shuō)前8泡隨沖隨出,第9泡開(kāi)始適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。