蔬菜是我們?nèi)粘Ｋ?，?jīng)過(guò)大廚不同的加工烹飪方法，呈現(xiàn)在我們的餐桌，而大型的食堂以及大型餐廳廚房，所面對(duì)的是幾百人甚至是幾千人同時(shí)就餐，而傳統(tǒng)的通過(guò)人工炒制的方法，是無(wú)法滿足這么多人同時(shí)就餐的，而商用全自動(dòng)炒菜機(jī)可以在短時(shí)間炒制一鍋菜品，其口感也并不輸于大廚，那么商用全自動(dòng)炒菜機(jī)是如何實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)能工作的？下面就來(lái)一起具體分析一下。
一、自動(dòng)化炒制
在傳統(tǒng)的蔬菜炒制過(guò)程中，需要掌握火候的問(wèn)題，針對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，商用全自動(dòng)機(jī)是通過(guò)電腦自動(dòng)準(zhǔn)確控溫來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)加熱溫度以及加熱時(shí)間的，針對(duì)不同的菜品要求有所不同，在商用全自動(dòng)炒菜機(jī)炒制的整個(gè)過(guò)程中，通過(guò)自動(dòng)化炒制的，無(wú)需人工參與，在設(shè)備運(yùn)行的過(guò)程中，一個(gè)工作可以同時(shí)看管多臺(tái)設(shè)備的同時(shí)運(yùn)行，不僅提高了效率而且節(jié)省了人工成本。
二、加熱速度快
面對(duì)幾百人甚至是幾千人同時(shí)就餐，需要考慮到炒制效率問(wèn)題，而商用全自動(dòng)炒菜機(jī)在蔬菜炒制過(guò)程中采用的是現(xiàn)代超導(dǎo)電熱技術(shù)，鍋體加熱速度快，不僅省時(shí)省勁、操作簡(jiǎn)單，針對(duì)于一般菜肴只需三分鐘，提高了炒制效率。
三、批量化炒制
商用全自動(dòng)炒菜機(jī)炒制過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，而在操作之前只需要將主要食材以及輔料一次性地投入到鍋內(nèi)，然后選擇與食材相匹配的加工工藝，只需要一鍵啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，經(jīng)過(guò)三到五分鐘的時(shí)間，一鍋菜就呈現(xiàn)在眼前了。
看過(guò)了上面的分析，相信您對(duì)于商用全自動(dòng)炒菜機(jī)也有了一個(gè)更加深入的認(rèn)識(shí)，也明白了它是通過(guò)什么方式實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)能工作的，這也是科技發(fā)展為我們帶來(lái)的便捷，而目前相關(guān)技術(shù)人員也在進(jìn)行著各項(xiàng)新的研究，相信在不久的將來(lái)，擁有更多功能的商用全自動(dòng)炒菜機(jī)將會(huì)陸續(xù)推向市場(chǎng)，呈現(xiàn)在我們的面前，讓我們一起拭目以待吧！