【1】獨(dú)有普洱號剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。
這是乾隆皇帝對普洱茶的贊譽(yù)，這樣的稱贊不可謂不高，尤其是對一個(gè)品盡世間珍饈美味的帝王而言，更是難得。
有趣的是乾隆皇帝所品嘗的普洱是他所喝過的茶中作為“剛堅(jiān)”之茶。然，我們現(xiàn)在所喝的普洱茶有好多都比較香醇甘甜，刺激性沒那么大了。
難道這是乾隆皇帝喝的普洱茶還不如我們凡夫俗子所喝的？
當(dāng)然不是！
【2】關(guān)鍵還是對普洱茶越陳越香的概念越來越明晰。有人要問了，憑著咱們老祖先的智慧，難道一點(diǎn)沒發(fā)現(xiàn)嗎？
其實(shí)，古人早就發(fā)現(xiàn)了這一奧妙之處，譬如李元陽在《嘉靖大理府志》就提到：“茶，點(diǎn)蒼，樹高二丈，性味不減陽羨，藏之年久，味愈勝地。”這是明朝對云南地區(qū)所產(chǎn)之茶陳茶味佳的描述。
盡管如此，普洱茶究竟能放多久，直到現(xiàn)在也沒個(gè)明確的數(shù)字，更遑論當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)水平。是以，小百估計(jì)即使在宮廷倉儲條件最好的地方，也不敢放太久。經(jīng)驗(yàn)告訴我們普洱茶存放三年以內(nèi)都還是新茶，新茶味苦澀，較刺激，也就是乾隆皇帝所謂的“剛堅(jiān)”。
【3】存新茶喝老茶是很多喝普洱茶的人的習(xí)慣，這就是因?yàn)榕c新茶相比，有年頭的普洱茶無論是在干茶和茶湯的色澤還是茶湯的口感和韻味都有很大的改變，陳茶更加溫和，品飲感受更佳。
小百上述所講普洱茶都是我們現(xiàn)在所指的生茶，乾隆皇帝所飲的也只能是生茶，因?yàn)槭觳璧闹谱鞴に囋诂F(xiàn)代才形成。
為什么有了生茶還要探索制作熟茶呢？
這也就是普洱茶的儲藏價(jià)值之所在！原本的普洱茶新茶品飲感受不那么容易接受，而存放過的熟茶口感卻非常好，所以人們就琢磨怎么能把普洱茶制作出的成茶就有陳茶的口感，于是熟茶應(yīng)運(yùn)而生。
這就引發(fā)一個(gè)在普洱茶收藏中很重要的問題，那就是我們所說的普洱茶收藏基本上指的是現(xiàn)在的生茶。
【4】普洱千千萬，什么最值錢？
從07年普洱炒作大熱以后，很多人一聽到普洱茶就覺得肯定很貴，我們一般人喝不起。殊不知，普洱茶市場早已不是一天幾個(gè)價(jià)的時(shí)候了，普通的消費(fèi)者也可以放心買。
然，茶市上還是有一些價(jià)格非常高昂讓人望而卻步的普洱茶，這當(dāng)中就有普洱古樹茶！如果再加上年份那就更不得了。
【5】古樹茶獨(dú)霸鰲頭究竟為何？
從古樹茶的概念提出至今，仍然是一個(gè)茶中小霸王，尤其是普洱茶，只要是品質(zhì)上等的古樹茶是不愁銷路的，早早從源頭就已經(jīng)分銷出去。俗話說的好，貴的東西除了貴沒其他缺點(diǎn)，那普洱古樹茶究竟貴在哪呢？小百為大家總結(jié)了幾點(diǎn)
①品飲價(jià)值
喝茶喝茶最終還是要回歸到茶本身的價(jià)值，就是說茶能給我們帶來什么，一般來說，茶葉內(nèi)質(zhì)越豐富，茶湯口感越飽滿，滋味濃厚，茶香四溢，而內(nèi)質(zhì)的產(chǎn)生與茶葉原料、樹齡、生長環(huán)境等有很大關(guān)系。
普洱古樹茶生長環(huán)境得天獨(dú)厚，分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)，茶山云霧繚繞，樹大根深，經(jīng)年累月吸收了云南地區(qū)土壤、空氣等環(huán)境里的各樣微量元素，吸取天地精華，這也是古樹茶茶葉內(nèi)質(zhì)豐富的原因。得此栽培出的古樹茶的厚度、滑度、純度、潤度、香氣、甜度都表現(xiàn)極佳，具有極高的品飲價(jià)值。
②收藏價(jià)值
普洱茶作為后發(fā)酵茶，本來就具有越陳越香的特點(diǎn)，陳茶經(jīng)過長時(shí)間保存，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，無論是口感還是營養(yǎng)與新茶相比較都是有過之而無不及，保存得法的茶葉價(jià)值更高。
雖說陳化過程能使普洱茶更優(yōu)質(zhì)，但是這是建立在原料本身就是好茶的基礎(chǔ)上，否則不管怎么保存，也無法使茶葉更好，茶品好的茶葉才能有收藏價(jià)值之說。
③安全環(huán)保
現(xiàn)代人越來越講究健康養(yǎng)生，茶本來就具有養(yǎng)生功效，廣受喜愛。古樹茶在被定名為“古樹茶”之前一直稱作野生喬木茶，僅從“野生”二字，就可看出此類茶樹并非人工養(yǎng)殖，只靠自身長期吸收土壤環(huán)境的營養(yǎng)成分開枝散葉，無農(nóng)殘留，無污染。市面上的蔬菜水果可能還有農(nóng)殘留污染的擔(dān)憂，古樹茶卻不必。
④物以稀為貴
古樹茶僅在幾個(gè)特定的名山頭可以尋到，且大都長在深山老林處，鮮葉采摘極為不便，所以客觀上古樹茶的產(chǎn)量是有限的，而市場的需求又逐年增加，在供不應(yīng)求的情況下，就體現(xiàn)了古樹茶的“稀有”。
其次，上百年的茶樹數(shù)量有限，沒了一棵就少一棵，這就更加凸顯了古樹茶的珍貴。
【6】普洱茶的收藏價(jià)值是建立在越陳越香的前提下的，殊不知越陳越香也有一個(gè)前提，就是普洱茶的品質(zhì)必須要好，前面小百已經(jīng)介紹的普洱古樹茶的價(jià)值之所在。
是以，普洱古樹茶有收藏價(jià)值嗎?
小百認(rèn)為，如果從品飲的角度出發(fā)，那么古樹茶與臺地茶相比肯定是更有收藏價(jià)值的，畢竟古樹茶無論從哪一方面都是翹楚，何況還是什么稀少的“限量發(fā)售”。然，普洱茶市場已經(jīng)越來越規(guī)范化，價(jià)格日趨穩(wěn)定，很難再如過山車一般跌落谷底又高不可攀，大品牌逐漸有標(biāo)桿效應(yīng)，因此，從價(jià)格方面來看，收藏的價(jià)值并不是很高。
小百深以為普洱茶作為一款飲品不能以價(jià)格炒作為賣點(diǎn)，還是要回歸茶本身，價(jià)格穩(wěn)定，行業(yè)規(guī)范，買方賣方都有市場。