泡茶是一門藝術(shù)，而出湯更是這其中的核心，出湯時間直接影響著一杯茶的口感滋味和韻味，出湯時間錯誤很有可能一泡好茶會被泡爛，充斥著苦澀，反之，出湯時間假如掌握的好，就能夠泡茶滿口生香的好茶。要想泡一壺好茶，出湯時間很核心，它影響著一杯茶的口感滋味，而許多茶友不知道一泡茶要多長時間出湯，導(dǎo)致了泡出來的口感滋味無法控制。
綠茶的出湯時間
⒈卷曲型碧螺春就是典型的卷曲茶，因為干茶緊裹在一起，所以第一泡需要比別的綠茶多些時間浸潤，讓茶葉舒展一下，第一泡建議15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
⒉半卷曲型半卷曲的綠茶很多，第一泡建議10秒就夠了；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
⒊非卷曲型龍井和毛峰都是非卷曲型綠茶的代表，泡法和半卷曲型一樣。
如果你還不清楚綠茶要多長時間出湯，那么根據(jù)高檔綠茶，茶葉原料較嫩，溫度在80～90℃，防止水溫過高將茶葉燙熟，可以將100℃的水緩慢的從玻璃杯側(cè)倒入，開湯時間一般是10～15秒，濃度要求高的可以增加時間，而對于大眾綠茶，溫度100℃，開湯時間15～20秒。
普洱茶泡多長時間出湯
沖泡普洱茶時間的長短首先根據(jù)自己對沖泡出茶湯的感受，若覺的茶湯比較濃厚苦澀則應(yīng)該縮短沖泡時間，反之亦然。其次根據(jù)茶葉的屬性沖泡，普洱茶有大葉種茶葉加工而成，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，所以沖泡時間不宜過長特別是不能像沖泡綠茶一樣一個玻璃杯，一泡就是半天，應(yīng)該盡快出湯。并且普洱茶較耐泡，可反復(fù)沖泡。
普洱茶泡多長時間出湯
出湯的時間也很重要。對于同一種茶，茶館泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。這可能只是時間問題。應(yīng)該正好，如果長時間悶著就不好了。出湯快了，也不好。
一般來說，醒茶后，前8泡都是即泡即出。從第9泡開始，每個泡延長5秒，例如第9泡延長5秒，第10泡延長10秒，第11泡延長15秒。第九泡后，可以通過淋壺來保持浸泡的溫暖和悶熱。
這樣，沖泡出來的茶湯口感飽滿，不會出現(xiàn)濃淡不均的現(xiàn)象。
一般經(jīng)驗，生茶醒茶后10s后就可出湯，在4-5泡過后可適當(dāng)延長時間；熟茶若發(fā)酵程度較重可快出湯5-6s就可出湯，發(fā)酵程度輕或是原料比較細(xì)嫩的可適當(dāng)延長時間。
另外因為04年之前，班章茶區(qū)原料都是非常便宜的，班章也還不出名的，所以這款茶品當(dāng)年才有機(jī)會用低成本做出接近于班章純料的茶品。