沙門氏菌屬是一群形態(tài)和培養(yǎng)特性都類似的腸桿菌科中的一個(gè)大屬，也是腸桿菌科中重要的病原菌屬。沙門氏菌菌型繁多，分布廣泛，是重要的人畜共患病的病原體。食物中毒中大部分病例來自沙門氏菌，給經(jīng)濟(jì)造成巨大損失，同時(shí)嚴(yán)重威脅著人民的身體健康和生命安全，因而人和動(dòng)物的沙門氏菌病一直是一個(gè)世界性問題。
沙門氏菌作為食品中致病菌檢測的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在公共衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、畜牧獸醫(yī)和口岸檢疫中都有重要的意義。目前，包括我國在內(nèi)的許多對沙門氏菌的檢驗(yàn)普遍采用傳統(tǒng)培養(yǎng)方法。在我國現(xiàn)行的沙門氏菌的檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)方法是《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》(gb4789.4-2016)具體，檢測程序如下：
國標(biāo)檢測過程中，*使用himedia公司產(chǎn)品（微生物公司），himedia公司是發(fā)展較快的培養(yǎng)基生產(chǎn)廠家，是微生物培養(yǎng)三。近50年一直致力于微生物培養(yǎng)基和細(xì)胞培養(yǎng)基的研發(fā)和生產(chǎn)。通過who gmp認(rèn)證的培養(yǎng)基生產(chǎn)廠家，并具有iso9001：2008，iso13485：2003認(rèn)證，ce認(rèn)證和fda注冊登記。其產(chǎn)品行銷140多個(gè)。
國標(biāo)中關(guān)于沙門氏菌檢測的產(chǎn)品有：
用途
培養(yǎng)基品名
貨號(hào)
前增菌
緩沖蛋白胨水
mv614
選擇性增菌
ttb增菌液（四硫磺酸鈉煌綠）
mv032
sc增菌液（鹽*）
mv025
選擇性分離
bs瓊脂（亞硫酸鉍）
mv027
he瓊脂
mv467
木糖賴氨酸脫氧膽鹽( xld )瓊脂
mv031
沙門氏菌顯色培養(yǎng)基
mv1296
生化試驗(yàn)
三糖鐵瓊脂
mv021
賴氨酸脫羧酶試驗(yàn)培養(yǎng)基
mv376
onpg培養(yǎng)基
m1930
培養(yǎng)基（不含）
mv936
尿素瓊脂
m112s
純化培養(yǎng)
營養(yǎng)瓊脂
mv877
生化鑒定
沙門氏菌生化鑒定試劑盒
kb011
也可使用hitouch 沙門氏菌即用型培養(yǎng)基平板（#fl023-50pt）: 成分為xld瓊脂 （效期3個(gè)月）
締一生物2014年將himedia公司引入中國，作為中國地區(qū)的總代理，專注于食品安全、微生物培養(yǎng)檢測、細(xì)胞培養(yǎng)和工業(yè)發(fā)酵等領(lǐng)域，為國內(nèi)生產(chǎn)、科研用戶提供*的系列產(chǎn)品：微生物培養(yǎng)基和檢測試劑、細(xì)胞培養(yǎng)用牛血清、支原體檢測和祛除試劑、qpcr儀、自動(dòng)核酸提取儀等。如