一、繁殖技術(shù)目前人工栽培主要采用種子繁殖法。因種子的種皮堅硬光滑而有油層，透水性不強，未經(jīng)處理不易出苗，故果實采收后，應(yīng)選大果用水浸3～4晝夜，然后去除果肉，并漂洗干凈，去掉秕瘦粒及雜物，晾干表面水分，再與濕潤干凈的河沙進(jìn)行層積或混合貯藏催芽，但要注意河沙濕度不可過大。入春后，要經(jīng)常檢查，以防霉?fàn)€。一般貯藏到4月份，當(dāng)種子裂口露出胚根時，即可取出播種。采用條播，條距15cm，播種溝深3cm左右。每公頃播種量75kg左右。播后覆土2cm～2.5cm，蓋草澆水，防止干旱。播后20～30天即可陸續(xù)出苗。當(dāng)有1/3幼苗出土后，應(yīng)分批抽撤蓋草，同時搭設(shè)簡易陰棚，并適當(dāng)進(jìn)行追肥、澆水、松土等管理。二、定植定植苗多采用2年生大苗，要求苗高1m以上、基莖0.7m以上。秋冬或早春均可種植。定植密度常以支架式不同而定。一般籬形、不搭支架的宜密，株行距為0.4m×0.7m；人工搭支架的應(yīng)適當(dāng)密植，株行距為0.5m×1m；采用自然支架的宜適當(dāng)稀植，株行距為3m×3m。三、撫育管理五味子是喜肥植物，除在定植前施足基肥外，以后每年春季在其旺盛生長之前，也應(yīng)追施一次有機肥和適量的磷鉀肥，促進(jìn)其正常生長和開花結(jié)實；到入冬前再進(jìn)行一次施肥培土。五味子基莖不定芽的萌芽力強，為減少養(yǎng)分的消耗，在冬季休眠期要適當(dāng)進(jìn)行修剪，以利于通風(fēng)透光，增加產(chǎn)量，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。五味子有時在6～7月間發(fā)生葉枯病?？捎诎l(fā)病前或發(fā)病初期噴1∶1∶100波爾多液，每周1次，連噴3次。如見卷葉蟲為害，可用50%辛硫磷乳油500倍液，或50%磷胺乳油1500倍液噴霧防治。四、采收加工與利用五味子始果期早，一般栽后1～2年始果，4～5年進(jìn)入盛果期。于10月前后果實呈紫紅色時，選晴天采摘，以便能及時曬干，確保質(zhì)量。如果采后遇陰雨天，應(yīng)及時攤開晾干或用微火稍加溫烘干，以防發(fā)霉變質(zhì)。干后過篩除去雜質(zhì)，放入防潮的容器內(nèi)蓋嚴(yán)，置于干燥處收藏備用。入藥的五味子商品質(zhì)量以果皮紫紅色、粒大、肉厚、有油性、光澤好為佳品。