綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)“的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。
綠茶具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中的兒茶素類物質(zhì)可以阻止uvb，保護(hù)我們的皮膚不受紫外線的傷害。此外，綠茶中含有維生素c及類黃酮，類黃酮能增強(qiáng)維生素c的抗氧化功效，對維持皮膚美白有很好的效果。綠茶除了可以用來喝，也可以用來做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)。加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁飲用，對緩解便秘、瘦身美體、減肥也有促進(jìn)作用，經(jīng)常飲用綠茶好處多多。