姬松茸屬中溫型菌類，子實體發(fā)生溫度為17--33℃，生長最佳溫度在20--25℃之間。一年安排2次栽培，春季3--5月、秋季8--10月為栽培適期。選擇場地有機姬松茸大棚(也可利用有機雙孢菇大棚)應(yīng)設(shè)在地勢平坦，水質(zhì)良好，遠(yuǎn)離污染源，周圍環(huán)境衛(wèi)生的地方，菇棚應(yīng)坐北朝南。準(zhǔn)備培養(yǎng)料按100平方米栽培面積計算，需要有機麥草2000千克，干牛糞1500千克，豆餅100千克，石膏40千克，石灰35千克。
堆制培養(yǎng)料按配方要求將麥草等拌勻，在地面上平鋪貼米厚，將河水、灣水或井水(河水、灣水均不能受到污染)均勻潑灑在料面上，以均勻濕透為原則。將培養(yǎng)料分成10份，按10層建堆，堆長10--15米、寬2米、高15米。當(dāng)堆溫達(dá)75℃時進(jìn)行翻堆，共計翻堆5次，不算翻堆當(dāng)天，每隔4、5、5、3、2天各翻堆1次。后3次翻堆要補充干凈、無污染的水，必須把水分加足調(diào)勻，以用手緊握培養(yǎng)料手指縫能溢出2--3滴水為宜。翻堆后用塑料薄膜蓋嚴(yán)料堆，密閉36--72小時，料溫超過54℃即可進(jìn)棚。
栽培管理先鋪料10厘米厚，將菌種總量的1/2撒在料面上，用手指插入料中，稍振動料的表面，使菌種均勻進(jìn)入料面下3--7厘米處，用木板或鐵锨壓實，再鋪10厘米厚的培養(yǎng)料，壓實，把余下的菌種撒播在料面上，要使整個料面的菌種有30％露出，料面要特別平整。此后可進(jìn)行培菌管理。在正常情況下，播種后15--20天，菌絲長到整個培養(yǎng)料的2/3時即可進(jìn)行覆土。覆土材料—般采用荒坡草地的地下20厘米處的黏土，過篩曬干，然后制成粗土(占60％)和細(xì)土(占40％）。覆土厚3--3.5厘米，其中細(xì)土厚1厘米，粗土厚2--2.5厘米。覆土后第2天噴水，表土濕度以手捏成形而不散開、不黏手為宜。出菇管理在適宜的條件下，從覆土到菌絲長滿培養(yǎng)料需20--25天。當(dāng)覆土層表面有絨毛狀菌絲形成，且粗土粒上形成菌絲束，出現(xiàn)米粒大小的原基時應(yīng)噴重水1次，同時，加大通風(fēng)量。當(dāng)菇蕾長至黃豆大時，每天噴水2--3次，保持土層濕潤，待菇蕾長至直徑2厘米左右時停止噴水。出菇期間棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在20--25℃，空氣相對濕度保持在85％--90％，應(yīng)盡量避免溫差過大。
采收姬松茸播種后40天左右出菇，當(dāng)菌蓋外緣與菌柄未分離，蓋表面呈黃褐至淺棕色，有纖維狀鱗片，菌幕未破時采收為宜。每潮出菇周期為7--10天，一般可采收4--6潮菇。