茶是中國(guó)最享譽(yù)盛名的飲品，它不僅在中國(guó)甚至在世界各地都有忠實(shí)的fans。而茶不僅是一種清熱的飲品，它還是能起到養(yǎng)生、保健的作用。
“驚蟄“，天氣漸暖，春雷初響，冬眠的蟄蟲(chóng)、蟄獸被驚醒。春耕始，萬(wàn)物長(zhǎng)，一切生機(jī)勃勃。在這一節(jié)氣，我國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫快速上升，驚蟄節(jié)氣的養(yǎng)生要根據(jù)自然氣候規(guī)律和現(xiàn)象，自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的精神、起居、飲食的調(diào)養(yǎng)。
有諺語(yǔ)云：“驚蟄過(guò)，暖和和，蛤蟆老角(鳳頭百靈)唱山歌“，“驚蟄地氣通“等。養(yǎng)生保健專家介紹，驚蟄節(jié)氣前后的養(yǎng)生保健，通好“地氣“是很有講究的。
對(duì)于地氣的說(shuō)法，主要有三種解釋。其一是指飲食五谷之氣。《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》中記載：“天氣通于肺，地氣通于嗌?！笆裁词恰班伞澳?清代著名喉科醫(yī)家袁仁賢在其所著的《喉科金鑰全書(shū)》卷上中記載：“嗌者，口內(nèi)總機(jī)關(guān)，統(tǒng)咽喉言也。“據(jù)南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院耳鼻咽喉科主任楊明介紹，初春驚蟄時(shí)節(jié)的咽喉類疾病有上升趨勢(shì)，不少人會(huì)有咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的癥狀，加上牙齦腫痛、口腔潰瘍等“口喉不適“癥狀高發(fā)。咽喉疾患成了這段時(shí)間“辦公病“的主角。這類患者不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下飲用下面兩款中藥茶飲，有一定的輔助治療作用。
【桔梗菊花茶】
茶料：胖大海、甘草、桔梗、金銀花、菊花。
食效：清咽利喉、止咳化痰。
適宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不適者。
【玉蝴蝶茶】
茶料：胖大海、玉蝴蝶(木蝴蝶)、甜葉菊。
食效：清咽利喉、清肝明目。
適宜人群：咽部不適者，經(jīng)常感覺(jué)眼干咽燥的上班族。
泡茶要把握藥味、用量及服法
一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥最多4~5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小;養(yǎng)生保健時(shí)用量宜小，治病療疾時(shí)量宜大。比如陳皮，鮮品可用至12~20克，干皮6~10克即可;白茅根作為清火保健藥，每次用10克，而治療血熱引起的出血證則需30~50克。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑。特殊情況可靈活變通。