細(xì)說磚茶

發(fā)布時(shí)間：2023-11-09

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，在千姿百態(tài)的中華茶苑中，有一類茶葉僅用沸水沖泡是萬萬不行的，必須經(jīng)過烹煮后才能飲用，這就是磚茶。磚茶與散茶不同，磚茶比較緊實(shí)，用開水沖泡難以浸出茶汁。另外，喜歡磚茶的兄弟民族主要集中在我國西藏、新疆、內(nèi)蒙古等地，那里屬高原地帶，氣壓低，燒水不到100℃就已沸騰，如用沖泡法泡磚茶，茶汁更不易浸出。烹煮時(shí)要先將磚茶敲碎成小塊，然后視煮茶器具（鋁壺、銅壺或鐵鍋）大小放入適量的磚茶碎塊加水煮沸。完成機(jī)構(gòu)：安徽