這是中國(guó)牡丹栽培管理中一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的重要措施。它在很大程度上決定著植株生長(zhǎng)熱的強(qiáng)弱、開(kāi)花品質(zhì)的優(yōu)劣、株形的觀賞效果以及生命周期的長(zhǎng)短。因此合理整形，因材修剪，至關(guān)重要。應(yīng)當(dāng)及時(shí)除去繁枝贅芽、枯枝、病蟲(chóng)枝、維持植株有均衡適量的枝條和美觀的株形，使其通風(fēng)透光，養(yǎng)分集中，才能生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花繁茂一致?！≈饕胧┌ㄈ缦聨醉?xiàng)：
（１）選留枝干牡丹定植后，第一年任期生長(zhǎng)，可以根頸處萌發(fā)出許多新芽（俗稱(chēng)土芽）；第二年春天時(shí)，待新芽長(zhǎng)至１０左右時(shí)，可從中挑選幾個(gè)生長(zhǎng)健壯、充實(shí)、分布均勻者保留下來(lái)，作為主要枝干（俗稱(chēng)定股），余者全部除掉。以后每年或隔年繼續(xù)選留１～２個(gè)新芽作為枝干培養(yǎng)，以使株叢逐年擴(kuò)大和豐滿(mǎn)。每年選留枝干數(shù)量常因品種、株齡及應(yīng)用目的而異。生長(zhǎng)勢(shì)旺的品種每株可選留５～７枝；生長(zhǎng)勢(shì)弱、發(fā)枝力不強(qiáng)的品種，可任其生長(zhǎng)，多選留幾枝；株齡大者以及為采收繁殖材料（接芽及插穗）者，也應(yīng)適當(dāng)選留，而觀賞用植株可少選留。
（２）酌情利用新芽為使牡丹花大艷麗，常結(jié)合修剪進(jìn)行疏芽、標(biāo)芽工作，使每枝上保留１個(gè)芽，余芽除掉，并將老枝干上發(fā)出的不定芽全部清除，以使養(yǎng)分集中，開(kāi)花碩大。每枝上所保留的芽應(yīng)以充實(shí)健壯為佳。有些品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，發(fā)枝力強(qiáng)且成花率高，每枝上常有１～２個(gè)甚至３個(gè)芽均可萌發(fā)成枝并正常開(kāi)花，對(duì)于這些品種每枝上可適當(dāng)多留些芽，以使增加著花量和適當(dāng)延長(zhǎng)花期；而某些生長(zhǎng)勢(shì)弱、發(fā)枝力弱并且成花率低的品種則應(yīng)堅(jiān)持１枝留１芽的修剪措施，否則就會(huì)造成養(yǎng)分分散，不易開(kāi)花或開(kāi)花品質(zhì)低下的結(jié)果。
另外開(kāi)過(guò)花的植株，如不作留種，應(yīng)及時(shí)剪去殘花，不使其結(jié)實(shí)，以免徒耗養(yǎng)分。入冬前或早春還應(yīng)當(dāng)剪去每枝上部枯死部分的枝梗。