如香水有她的前調(diào),中調(diào)和尾調(diào)一樣,普洱茶也分前湯,中湯和后湯。
普洱分有生茶和熟茶之說, 這里討論的是僅關(guān)于熟茶與年代久遠(yuǎn)的老生茶,
品普洱,特別是年份不是很高的普洱,講究的是“香甜醇厚滑”。那些年份較高的老茶,則更要注重陳韻和體感。
喝普洱茶,從物理學(xué)的角度來講,其實就是一個觀察茶葉浸出物由濃轉(zhuǎn)淡的過程。
一款好茶就是前湯香醇,中湯厚滑,后湯水甜,陳韻足。
所謂滑,是指喉嚨的感覺。不刮喉,不黏喉。感覺茶湯自然的通過喉嚨進(jìn)入胃部,這種感覺比較好培養(yǎng),只要大家將一種好茶和一般的茶放在一起對著喝一下,立馬就能體會到的。